2015/08/171 8 Wired Hopwired IPA (8 와이어드 홉와이어드 IPA) - 7.3% 일본에 크래프트 맥주 여행을 다녀온 분들에게는 익숙한뉴질랜드의 8 Wired 가 요근래 국내에 정식수입되었습니다. 이번에 시음하는 맥주는 홉와이어드(Hopwired)라는 제품으로8 Wired 의 설명에 따르면 뉴질랜드 산 IPA 맥주 최초로뉴질랜드에서 자란 맥아와 뉴질랜드 홉으로만 만든것이라 합니다. 뉴질랜드산 Southern Cross, Motueka, Nelson Sauvin 등의넬슨 소빈 등을 제외하면 다소 낯선 이름의 홉들이 쓰였습니다. IBU 는 70정도에 달하며, 효모는 아메리칸 에일 효모입니다.기본적인 IPA 의 성향은 영국쪽이 아닌 미국쪽에 닮았습니다. 그러나 8 Wired 에서 강조하는 것은 뉴질랜드적인 IPA 라는 사실입니다. 20~30년전만 하더라도 홉(Hop)은 구대륙과 신대륙 홉으.. 2015. 8. 17. 이전 1 다음