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2015/0817

Evil Twin Soft DK (이블 트윈 소프트 DK) - 10.4% 처음 이 맥주의 정확한 이름의 유래를 알지 못하였을 때는대문자 DK 의 약자가 이블 트윈(Evil Twin)이 소재한덴마크(DenmarK)의 약자를 의미하는 줄 알았습니다. 예를 들어 우리나라의 인터넷 주소 약자가 KR 로 끝나듯덴마크의 인터넷 주소는 DK 로 마무리되기에 더 그랬죠. 하지만 DK 의 약자는 Soft Dookie 를 축약한 단어였고Soft Dookie 는 우리말로 '부드러운 똥' 정도가 됩니다. 마실 것의 이름에 똥이라는 저질스러운 용어가 들어가기에미국 같은 곳에서는 Soft Dookie 를 사용할 수가 없었고,그래서 앞글자들을 축약한 형태인 DK 를 쓰게 된 것입니다. - 블로그에 리뷰된 이블 트윈(Evil Twin)의 맥주들 -Evil Twin Yin (이블 트윈 인) - 10.0% .. 2015. 8. 23.
Westbrook Gose (웨스트브룩 고제) - 4.0% Westbrook 은 3년전에 화이트 타이로 블로그에 이미 소개했던 곳으로확실히 다른 미국 크래프트 양조장과는 다른 컨셉을 드러나고 있습니다. 일반적인 미국 크래프트 양조장의 맥주 라인업들을 살펴보면페일/엠버 에일, 인디아 페일 에일, 밀맥주, 스타우트 등의 구성이나 이곳은 물론 IPA 나 필스너, 밀맥주 등도 생산하고 있지만독일의 사멸된 옛 맥주들을 뭐랄까 약간의 사명감이나도전정신을 띄고 양조장의 정체성 확립을 위해 매진하는 모습입니다. 독일 동부 라이프치히와 Goslar 의 지역 맥주인 고제(Gose)또한그 문화가 거의 죽었다 살아났다는 표현이 알맞을 타입의 맥주로, 이외에 Westbrook 에서는 Grätzer 에도 손을 대고 있더군요. 이 스타일도 고제(Gose)보다 더 상황이 안 좋은 멸종 위기.. 2015. 8. 21.
맥주 스타일 사전 'The Beer' 를 출간하였습니다! 안녕하세요! 살찐돼지 입니다. 이 블로그는 제가 2009년부터6년 동안 맥주를 마시면서 일기장처럼 이용하던 블로그였습니다. 정말 고맙게도 출판사와 인연이 닿아 맥주 스타일에 관한책 출간을 제안받게 되었고, 작년 2월부터 본격적으로 착수올해 8월에야 그 결과물을 많은 분들께 공개할 수 있게 되었습니다. 국내에서 먼저 출간된 선배격되는 좋은 맥주 책들이 여행기 형식을 띄던 것과는 달리 저의 책은 맥주 스타일을 사전과 같이 중점적으로 다루고 있습니다.(벨지안 트리펠이 무엇이고 아이리쉬 레드가 무엇인지 말이죠) 맥주 스타일 사전은 어떻게 보면 이미 해외에 외국어로 모두 공개되어 있는 지식을 한글로 옮긴것 이며,그 바탕에 약간의 개인적 경험과 견해를 담았습니다. 맥주 정보에 관한 책이니 정확한 지식을 전달하려다보.. 2015. 8. 20.
Vedett Extra White (베데트 엑스트라 화이트) - 4.7% Wit-Blanche-Weiss-White 등의 나열된 문구들을 보면 짐작되듯베데트 엑스트라 화이트(Vedett Extra White)는 벨지안 화이트 종으로호가든(Hoegaarden)으로 대표되는 벨기에 밀맥주 계통입니다. 코리엔더(고수) 씨앗과 오렌지 껍질 등을 가미하여 향긋함을 더한벨지안 화이트 스타일은 산뜻하며 가볍고 화려한 맥주를 즐기려는 사람들에게 각광을 받아 대중적으로도 잘 판매되는 스타일로벨기에의 호가든, 미국의 블루 문(Blue Moon) 등이이미 검증된 베스트셀링 벨지안 화이트 맥주들입니다. 이들의 성공에 영향을 받아 여러 벨지안 화이트들이 등장했는데,베데트 엑스트라 화이트(Vedett Extra White)도 사례에 포함됩니다. 베데트(Vedett)는 벨기에 악마의 맥주로 잘 알려진 .. 2015. 8. 19.