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2015/1225

Scuttlebutt Tripel 7 (스커틀버트 트리펠 7) - 9.0% 국내 수입된 스커틀버트(Scuttlebutt)가 아무래도 미국 출신이고,그에 따라 평이한 미국 크래프트 양조장의 맥주들 위주의 구성이나 오늘 시음하려고하는 트리펠(Tripel)은 다소 단조로운맥주 라인업을 풍요롭게 해주는 보석같은 존재입니다. 벨기에 수도원 맥주 문화에 영향을 받은 곳들이 자주 만드는밝은색의 고도수 벨기에 에일 트리펠(Tripel)이며, 전면 라벨에도 '이것은 벨기에식 에일' 입니다 밝히고 있습니다. 여기서 스타일(Style)을 중간에 이탤릭체로 넣은게 중요한데,벨기에에서 생산된 맥주가 아님을 증명하기 위해서 필요합니다. - 블로그에 리뷰된 스커틀버트(Scuttlebutt) 양조장의 맥주들 -Scuttlebutt Porter (스커틀버트 포터) - 5.5% - 2015.07.08 스커틀버.. 2015. 12. 21.
Sakara Gold (사카라 골드) - 4.0% 맥주의 역사를 설명할 때 가장 먼저 언급하는 지역이메소포타미아와 이집트 문명이라 할 수 있습니다. 원시적인 방식의 양조로 사실상 액체 빵을 마셨다고 하며,피라미드 인부들에게 제공되었다고 알려지기도 한게 맥주로, 오늘은 이집트의 맥주 사카라(Sakara) 골드를 시음합니다. 물론 사카라 맥주는 현대화된 페일 라거(Pale Lager)맥주로,람세스 왕 시대에 마시던 맥주를 복원한 것은 당연 아닙니다. 우리와 같은 시대를 살아가는 이집트 사람들이 즐겨 마시는대중적인 맥주로 우리나라의 하이트/카스와 같은 포지션입니다. 이집트가 맥주 제조에 대한 엄격하고 제한된 법으로 인해,이집트 산 맥주라고 부를만한게 많지 않습니다. 오늘 소개하는 사카라(Sakara)와 스텔라(Stella)가 대표로19세기 말 설립된 Al A.. 2015. 12. 20.
Anderson Valley Winter Solstice (앤더슨 밸리 윈터 솔스티스) - 6.9% 곧 있으면 팥죽을 먹는 밤이 긴 동짓날이 찾아옵니다.영어 단어에서는 동지가 Winter Solstice 로 불리며,이는 오늘 시음할 맥주의 이름이기도 합니다. 미국의 앤더슨 밸리(Anderson Valley) 양조장은하지(Summer Solstice) 라는 맥주도 만들었으며, 동지-하지 맥주는 앤더슨 밸리에서 생산하는대표적인 계절 맥주라고 할 수 있습니다. 동지-하지 맥주의 공통점은 둘 다 매우 달다는 것으로,같은 맥주를 만들어도 조금 달콤한 감이 있는앤더슨 밸리 양조장에서도 더 단 경향이 있습니다. - 블로그에 리뷰된 앤더슨 밸리(Anderson Valley) 양조장의 맥주들 -Barney Flats Oatmeal Stout (바니 플랫 오트밀 스타우트) - 5.7% - 2011.08.03Boont E.. 2015. 12. 18.
Krenkerup Doppel Bock (크렌케럽 도펠 복) - 8.3% 요근래 겨울치고는 따뜻했던 기온이 쭉 유지되었었지만오늘부터 기온이 뚝 떨어져 본격적인 추위가 시작되었습니다. 그러다보니 자연스럽게 겨울 기후에 어울릴만한 맥주를오늘 시음해보려고 꺼냈는데, 바로 도펠복(Doppelbock)입니다. 도펠복(Doppelbock)은 독일에서 만드는 맥주 스타일로본래는 수도원의 수도사들이 만들던 맥주들이었습니다. 높은 도수와 높은 당도 등을 갖추었기에 사순절과 같은금식기간에 영양보충을 위해 마셨던 맥주이기도 합니다. - 블로그에 리뷰된 크렌케럽(Krenkerup) 양조장의 맥주 -Krenkerup Classic (크렌케럽 클래식) - 4.8% - 2015.10.29 독일식 맥주들을 주로 다루는 덴마크의 크렌케럽(Krenkerup)이제작한 도펠 복(Doppel Bock)으로 많은 .. 2015. 12. 16.