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2016/0618

Emelisse TIPA (에밀레제 티아이피에이) - 10.0% 최근 국내에 정식 수입된 네덜란드 크래프트 맥주Emelisse 로 예전에 블로그에서 잠깐 다룬적이 있습니다. 오늘 시음하는 제품은 TIPA 라는 것으로이름의 T 는 Triple 의 약자로 사용됩니다. 인디아 페일 에일(IPA) 이며 미국식을 지향합니다.홉은 Warrior 와 Simcoe, Chinook 을 사용했고,아메리칸 에일 효모로 발효했다고 알려집니다. - 블로그애 리뷰된 Emelisse 양조장의 맥주들 -Emelisse Rauchbier (에멜리세 라우흐비어) - 7.0% - 2013.02.20Emelisse Black IPA (에멜리세 블랙 IPA) - 8.0% - 2013.09.05 기존의 인디아 페일 에일(IPA)에서알코올 도수와 홉의 캐릭터를 증강시킨게더블 IPA(Double IPA)라고 .. 2016. 6. 30.
Tallgrass Velvet Rooster (톨그라스 벨벳 루스터) - 8.5% 톨그라스(Tallgrass) 양조장의 Velvet Rooster 는참 블로그에 쓸만한 거리가 많은 맥주입니다. 크래프트 맥주계에서 캔(Can) 제품이 각광받으면서병으로만 출시되던 각 양조장의 유명 맥주들이캔을 점차 출시하기에 이르렀습니다.보통 Pale Ale 이나 IPA, Stout, 밀맥주 등이었죠. 벨기에 맥주는 병입 발효(Bottle Condition) 전통 때문에상대적으로 캔 제품이 어색하여 잘 적용되지 않았지만.. 벨기에 수도원 맥주에서 자주 만드는 트리펠(Tripel)이캔으로 나왔다는 것은 세상 많이 변했다는걸 알려주는 듯 합니다. - 블로그에 리뷰된 톨그라스(Tallgrass) 양조장의 맥주 -Tallgrass Vanilla Bean Buffalo Sweat (톨그라스 바닐라 빈 버팔로 스웨.. 2016. 6. 28.
[2016.06] Weihenstephaner Hefe-WeissBier (바이헨슈테판 헤페 바이스) - 5.4% 바이에른 주 출신의 또 다른 바이스비어인 바이헨슈테파너입니다. 2008년 독일에서 우수한 맥주로 선정되었고 금메달 5개를 하사받은 맥주입니다. Getränkemarkt(음료수마트)에서 고를 때 금메달 5개 사진이 자랑스럽게 함께 진열되어 인상깊었습니다. 바이헨슈테파너의 라벨을 보면 독일어로 Älteste Brauerei Der Welt 라는 문구가 보이는데 뜻은 세계에서 가장 오래된 맥주 양조장이라는 뜻입니다.라벨 옆면에 보면 Seit 1040이라고 표시되었습니다. 영어로 Since 1040 즉, 1040년 부터 맥주를 양조 했다는 거죠. 뮌헨 근교에는 수도사들이 만든 맥주 양조장이 많습니다. 예를 들면 프란치스카너, 아우구스티너, 파울라너, 바이헨슈테파너등 수도승맥주로 불리는 것들이죠.. 그중에서 바이.. 2016. 6. 23.
Lost Coast ARRGH! Pale Ale (로스트 코스트 아르 페일 에일) - 5.2% 국내에서 크래프트 맥주가 본격적으로 수입된지이제 5~6년정도 흘렀고 많은 맥주들이 들어왔지만,막상 페일 에일을 하나 꼽기는 뭔가 어렵습니다. 시에라 네바다 페일 에일과 같은 명작도 들어오지만꾸준히 들어온다거나 (홉)맛이 확실하다는 등의사람들에게 권하는데 알맞은 요건을 갖춘게 별로 없더군요. 의외로 페일 에일(Pale Ale)의 상향버전인 IPA 에서는지속적이며 마트에만 가도 찾을 수 있는 제품들이 있어페일 에일보다는 그런 면에서는 수월한 편입니다. - 블로그에 리뷰된 Lost Coast 양조장의 맥주들 - Indica (인디카) - 6.5% - 2011.07.07Tangerine Wheat Beer (탠저린 밀맥주) - 5.0% - 2011.08.08Great White (그레이트 화이트) - 4.6% .. 2016. 6. 20.