본문 바로가기

2016/0810

Caldera Vanilla Wheat Ale (칼데라 바닐라 윗 에일) - 4.8% 캔으로만 만나 볼 수 있다가 작은 병으로 다가온미국의 칼데라(Caldera) 양조장의 맥주들입니다. '칼데라 바닐라 윗 에일' 을 예로 맥주 스타일 찾는 요령을 시범적으로 이행해 본다면,먼저 맥주 제목에서 힌트를 얻을 수 있습니다. 바닐라 윗 에일(Vanilla Wheat Ale)이기에밀(Wheat)가 들어간 밀맥주 기반임을 알게되나, 이게 독일식 바이젠인지 벨기에식 밀맥주인지,혹은 미국식인 American Wheat 인지 아직 알 수 없습니다. - 블로그에 리뷰된 칼데라(Caldera) 양조장의 맥주들 -Caldera Rose Petal (칼데라 로즈 페탈) - 6.7% - 2014.04.03Caldera Rauch Ür Bock (칼데라 라우흐 위어 복) - 7.4% - 2014.07.30Calder.. 2016. 8. 28.
[2016.08] Westmalle Dubbel (베스트말레 두벨) - 7.0% 어제에 이어서 마시게 된 또 다른 트라피스트(Trappist)맥주인 '베스트말레(Westmalle)' 의 두벨(Dubbel) 입니다. 벨기에 플랜더스지역 안트베르펜근처 베스트말레라는 지역에 있는 베스트말레 수도원에서 나오는 트라피스트로, 1835년부터 수도원에선 맥주를 만들기 시작하였습니다. 베스트말레는 총 3가지의 트라피스트에일을 양조하는데, 두벨, 트리펠, 엑스트라 3종류인데, 엑스트라는 수도원내에서 자체소비를 위해 만들어지는 것이기에, 사실상 시중에 나오는 건 두벨, 트리펠 두종류입니다. 베스트블레테렌(Westvleteren)과는 다르게, 베스트말레는 외국에서 구하기가 아주 까다롭지는 않습니다. 그러나 한국에서는 매우 어렵습니다. 제가 알기론 몇몇의 바들에서 마치 보물처럼 간직하고 있다고 합니다. .. 2016. 8. 23.
Stone Mocha IPA (스톤 모카 IPA) - 9.0% 얼마 전, 미국 로그(Rogue) 양조장의 Cold Brew IPA 로의도된 부조화로 Coffee + IPA 의 조합을 다뤘는데, 오늘 시음하는 맥주도 그 연장선에 있는 것으로미국의 스톤(Stone) 양조장의 버전입니다. 상품명은 Mocha IPA 로 Cold Brew IPA 와의차이점은 커피가 아닌 초컬릿 혼합의 Mocha 란 것과, 인디아 페일 에일(IPA)이 그냥 아메리칸 IPA 가 아닌Mocha IPA 에서는 그 기반이 Double IPA 인 것입니다. - 블로그에 리뷰된 스톤(Stone) 양조장의 맥주들 -Stone Levitation ale (스톤 레버테이션 에일) - 4.4% - 2010.10.06Stone Imperial Russian Stout (스톤 임페리얼 러시안 스타우트) - 10... 2016. 8. 20.
BrewDog Vagabond Pale Ale (브루독 베가본드 페일 에일) - 4.5% 우리나라에 들어온 브루독(BrewDog) 최근 물량에베가본드(Vagabond)는 국내 첫 진출이었습니다. 페일 에일(Pale Ale)스타일로 스코틀랜드 출신이라영국식 페일 에일을 브루독이 하나 만들 법도 한데, 컨셉이 영국 전통 에일과는 담을 쌓은 곳이라 그런지베가 본드도 아메리칸 페일 에일로 제작되었습니다. 아마릴로(Amarillo)와 센테니얼(Centennial)이 쓰였습니다. - 블로그에 리뷰된 브루독(BrewDog) 양조장의 맥주들 -Brew Dog Tokyo (브루 독 도쿄) - 18.2% - 2010.07.26Hello My Name Is Ingrid (안녕 내 이름은 잉그리드야!) - 8.2% - 2011.12.25Brew Dog Hardcore IPA (브루독 하드코어 IPA) - 9.2%.. 2016. 8. 19.