2017/12/041 Toppling Goliath Tsunami (토플링 골리앗 쓰나미) - 5.0% 토플링 골리앗(Toppling Goliath)는 미국 중부 Iowa 주Decorah 에 위치한 양조장으로 2009년 5월Barb, Clark Lewey 에 의해 설립되었습니다. 본래 차고에서 홈브루잉을 하던 것이 모태가 되었고초창기에는 전형적인 나노(Nano)브루어리의 형태로, 양조 사이즈가 하프 배럴(100L 미만) 밖에 안 되지만양조 담금량이 적기 때문에 좀 더 실험적이고공격적인 맥주 양조가 가능하여 입소문을 탄 곳입니다. 현재는 사이트를 옮겨 100 배럴(약 5000L) 생산 공장을건립했고 캔 맥주를 외부에 공급할 수 있을 정도로 성장했습니다. 지난 가을 소문으로만 들리던 Toppling Goliath 의맥주가 정식으로 수입되었다는 소식이 들려왔습니다. 오늘 제가 시음할 맥주는 쓰나미(Tsunami.. 2017. 12. 4. 이전 1 다음