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국가별 맥주들/독일445

Berliner Pilsner (베를리너 필스너) - 5.0% 베를리너 필스너(Berliner Pilsner), 이름이 참 쉬운 맥주로 1902년 Gabriel 과 Richter 라는 사람이 설립한 양조장의 제품입니다. 최근에야 알게된 흥미로운 사실은 오늘 소개하는 '베를리너 필스너' 를 포함한 베를린 인기 필스너들인 슐타이스, 베를리너 킨들, 베를리너 뷔르거브로이 등 'Berlin' 이 이름에 언급되거나 베를린에 연고를 둔 인기 많은 필스너들은 전부 라데베르거 그룹(Radeberger Group)에 소속되어있고, 라데베르거는 독일의 식품기업인 Dr. Oetker Group 의 산하에있죠. 본래는 4 종류의 필스너들 모두 각각의 고유 역사를 가지고 시작했는데, 이제는 한 가족이니 브랜드별로 서로 경쟁을 할런지 상생할런지는 모르겠네요. 베를린을 장악하는 각 필스너들의.. 2013. 9. 21.
Gessner Original Festbier (게스너 오리지날 페스트비어) - 5.6% 게스너(Gessner)는 독일 튀링엔(Thüringen) 주의 Sonneberg 라는 작은 마을에 위치한 양조장입니다. 1622년부터 가계단위로서 맥주를 양조해왔었다고하며 1997년에 양조장을 신축하여 현대적인 공장을 들였다합니다. 튀링엔(Thüringen)은 바이에른 주의 바로 북쪽에 위치했고 특히 '게스너' 양조장이 소재한 Sonneberg 는 그 경계와 가깝기에 바이에른식 독일 맥주들을 전문적으로 취급하고 있습니다. 이곳의 맥주들은 전부 스윙-탑(Swing-top)병에 담겨 나온다고 하네요. 필스너, 둔켈, 복(Bock), 라들러 등의 라거맥주들을 양조하는 게스너(Gessner) 양조장의 맥주들 가운데서 이번에 소개하는 것은 오리지날 페스트비어(Original Festbier)라는 제품입니다. 페스.. 2013. 9. 19.
Hopfenstopfer Jahrgangsbier (호펜스토퍼 야강스비어) - 4.9% 하이델베르크(Heidelberg)에서 동남쪽으로 약간 떨어진 바덴 뷔르템베르크 주의 Bad Rappenau 라는 곳에는 헤프너 브로이(Häffner Bräu)가 소재하여 있습니다. 19세기 중반에 설립되었고 Jakob Ludwig Häffner 가 1908년 양조장의 소유권을 획득한 이후, Häffner 양조장으로서 백년이 넘는 기간동안 같은 자리에서 맥주를 생산하는 곳입니다. 기본적인 맥주의 구성은 여느 독일의 양조장들과 마찬가지로 필스너, 엑스포트, 바이젠, 둔켈 등등을 양조하지만, 특별하게도 독일에서는 흔치않은 바이젠(Weizen)이 아닌 크래프트 브루어리적인 상면발효 에일 맥주들 또한 출시합니다. Häffner Bräu 에는 특별 브랜드로 호펜스토퍼(Hopfenstopfer), 영어로는 Hoppl.. 2013. 9. 15.
Tettnanger Kronen-bier (테트낭어 크로넨-비어) - 5.0% 테트낭(Tettnang)은 맥주 양조를 해보신 분이라면 그리 낯설지 않게 다가올 이름으로, 홉(Hop)의 이름입니다. 독일 남부 바덴-뷔르템베르크 주에 있는 동명의 작은 마을 테트낭(Tettnang)이라는 장소가 해당 홉의 주 재배지이며, 테트낭의 홉이라하여 테트낭어(Tettnanger)라고 불리기도하죠. 독일의 할러타우(Hallertau), 체코의 자츠(Saaz)와 함께 노블(Noble) 홉 품종으로서 대접받는 아로마 홉이 테트낭입니다. 오늘의 테트낭어 크로넨(Tettnanger Kronen) 양조장은 약 150년 전에 설립되어 7 대에 걸쳐서 운영되는 곳으로, 양조하는 맥주들의 품목은 역시 독일식 맥주들입니다. 헬레스, 필스너, 바이젠, 둔켈 등이 출시되고있네요. 맥주의 구성은 다른 독일의 양조장들과.. 2013. 9. 11.