국가별 맥주들/미국855 Jack's Abbey Excess IPL Styrian Wolf (잭스 애비 엑세스 IPL 스티리안 울프) - 7.2% 잭스 애비(Jack's Abby)는 미국 동부 보스턴에서 서쪽에 위치한 Framingham 에 소재한 크래프트 맥주 양조장입니다. 독특하게 잭스 애비는 오로지 라거(Lager) 맥주만 취급하며, 특히 독일식 전통 라거 맥주에 많이 심취한 모습을 보입니다. 그러나 미국 크래프트 맥주 양조장 답게 라거를 기반으로 정말 다양한 시도를 하고 있는데, 어찌보면 오늘의 Excess IPL 도 그런 일환입니다. 참고로 IPL 은 India Pale Lager 의 약자이며, 인디아 페일 에일에서 효모를 미국 에일→ 라거로 바꾼 것입니다. IPL 에 관한 설명은 이 맥주에 관한 리뷰를 보고 오면 좋습니다. Excess IPL 는 여러 종류의 홉을 사용하여 다른 버전의 IPL 을 내고 있습니다. 국내에 들어온 것도 각기 .. 2020. 7. 16. Bruery Terreux Saison Ardennes (브루어리 테레 세종 아르덴) - 6.3% 오늘 시음하는 맥주는 Bruery Terreux 에서 만들어진 세종 아르덴(Saison Ardennes)이라는 제품입니다. 벨기에 아르덴 지역의 세종 맥주라는 의미를 가졌고, 벨기에 전통 세종이 아닌 미국적 크래프트가 가미되었습니다. 잘 만들어진 세종 맥주를 Oak Foeder 에 넣어 6개월 이상 숙성시켜 야생효모 등을 반응시켜 시큼하고 퀴퀴함을 부여했습니다. - 블로그에 리뷰된 Bruery Terreux 의 맥주들 - Bruery Terreux Tart of Darkness (브루어리 테레 타르트 오브 다크니스) - 7.2% - 2018.09.11 Bruery Terreux Orchard Wit (브루어리 테레 오차드 위트) - 5.7% - 2019.02.06 Bruery Terreux Rueuze .. 2020. 7. 11. Smog City Sabre-Toothed Squirrel (스모그 시티 사브르 투스트 스쿼럴) - 7.0% 재작년에 블로그에 시음기를 하나 올린 바 있는 미국 크래프트 맥주 양조장 Smog City 의 제품들이 올해 들어 국내에 정식 수입되기 시작했습니다. 일단 그들의 연중생산 맥주들 위주로 들어왔으며, 오늘 시음하는 Sabre-Toothed Squirrel 도 여기 해당합니다. 스타일은 요즘 수입 맥주쪽에서는 보기 힘들어진 아메리칸 엠버(American Amber)에일 입니다. - 블로그에 리뷰된 스모그 시티(Smog City) 양조장의 맥주 - Smog City Brix Layer (스모그 시티 브릭스 레이어) - 8.3% - 2018.11.12 아메리칸 엠버(American Amber)는 말 그대로 붉은 호박색을 띄며, 크래프트 맥주 양조장의 기본 맥주인 아메리칸 페일 에일과 닮은 면이 많지만 페일 에일.. 2020. 7. 7. Crooked Stave St. Bretta (크루키드 스테이브 세인트 브레타) - 5.2% Crooked Stave 는 2010년 미국 콜로라도 주 덴버에서 Chad Yakobson 이라는 사람이 설립한 양조장입니다. 올해부터 국내에 새로 수입되기 시작한 곳으로 양조자 스스로 Brettanomycess Guru 라고 소개할 만큼 야생효모 Brett 을 이용한 Wild Beer 가 컨셉인 곳입니다. 모든 맥주에 Brett 을 적용하는 것은 아니며, 그래도 필스너나 IPA 와 같은 맥주도 취급하지만, 뭔가 그들은 연중생산 맥주로서의 역할인 것 같고 양조장이 취급하는 맥주는 대부분이 Brett 과 관련있습니다. 오늘 시음하는 St. Bretta 는 Brett 에 성(St.)이라는 수식어를 붙이는데부터 의도를 알 수 있는 맥주입니다. 벨기에의 Saison 맥주를 발효하는 효모에서 열대과일과 유사한 풍.. 2020. 7. 3. 이전 1 ··· 47 48 49 50 51 52 53 ··· 214 다음
