본문 바로가기

둔켈바이젠6

Welde Weizen Dunkel (벨데 바이젠 둔켈) - 5.0% 벨데(Welde) 브로이는 독일 남부 바덴-뷔르템베르크 주의 하이델베르크(Heidelberg)에서 서쪽으로 조금 떨어진 Plankstadt 라는 작은 마을에 소재한 양조장입니다. 1752년에 Schwetzingen 이라는 이름으로 처음 시작되었고 1888년 John Welde 가 이 양조장을 인수하였으며, 1950년대부터 Spielmann 가문이 운영하고 있습니다. 다른 양조장과는 확연하게 구분되는 벨데(Welde)만의 특징이라면 그들이 사용하는 맥주 병의 모양으로서 아래 이미지와 같이 병 목 부분이 구불진 것입니다. 병 모양이 독특한 것은 소비자들에게 존재감을 각인시키는 마케팅 측면에서 긍정적이라는 생각도 가능하겠지만.. 슈퍼마켓이든 주류상점, 구멍가게 등 공병 재활용 시스템이 체계적으로 갖추어진 독일.. 2014. 4. 1.
König Ludwig Weissbier Dunkel (쾨니히 루트비히 바이스비어 둔켈) - 5.5% 쾨니히 루트비히(König Ludwig) 맥주는 국내에도 수입되어 평소 맥주를 다양하게 즐기시던 분이라면 알고 있을 브랜드로 현재 국내에는 쾨니히 루트비히(König Ludwig)의 맥주들 가운데서 두 종류의 맥주만이 들어온 상황입니다. 바로 아래 제가 링크를 걸어둔 쾨니히 루트비히 둔켈(검은라벨)과 바이스비어 헬(노란색)들이죠. 이번에 시음하는 '쾨니히 루트비히 바이스비어 둔켈' 은 아직까지는 국내에 소개되어지지는 않은 제품으로서 맥주 스타일은 이름에 드러나듯 둔켈바이젠(Dunkelweizen)입니다. - 블로그에 리뷰된 쾨니히 루트비히(König Ludwig) 맥주들 - König Ludwig Dunkel (쾨니히 루트비히 둔켈) - 5.1% - 2009.06.27 König Ludwig Weissb.. 2013. 10. 23.
Karg Dunkles Hefe-Weissbier (카르크 둔클레스 바이스비어) - 5.0% 맥주 전면 라벨에 새겨진 흰색-하늘색 다이아몬드 격자 무늬에서 '아! 이 맥주는 독일 바이에른(Bayern)식 맥주겠구나!' 라고 알아채셨다면 이젠 돌이킬 수 없는 맥주 매니아임을 시인하셔야합니다 ~ 카르크(Karg) 양조장은 독일 바이에른 주의 주도 뮌헨에서 서남쪽으로 떨어진 Murnau 라는 마을에 위치한 곳입니다. Andreas Karg 라는 사람이 1912년 설립한 111년된 양조장으로 지금까지 3대에 걸쳐서 가족단위로 운영되고있습니다. 카르크(Karg)에서 생산하는 맥주의 라인업은 위의 이미지처럼 둔켈 바이젠, 헤페 바이젠, 바이젠 복, Light 바이젠 등 총 4 종입니다. 독일 양조장의 필수 목록이라 할 수 있는 필스너, 헬레스 등의 하면발효의 라거(Lager) 맥주들은 취급하지 않는 오로지.. 2013. 8. 18.
Härle Dunkle Weisse (헤를레 둔클레 바이세) - 5.3% 처음으로 블로그에서 소개하는 독일의 맥주 양조장인 Clemens Härle 로서, 독일 남서쪽인 바덴-뷔르템베르크 주의 Leutkirch im Allgäu 라는 인구 약 20,000명의 소도시에 소재했습니다. Clemens Härle 라는 양조장 명칭은 창업자의 이름에서 유래한 것으로 1895년에 운영중이던 낡은 양조장겸 여관이자 농장이 딸려있는 곳을 Clemens Härle 가 인수한 이래로 4 대에 걸쳐 내려져오고있습니다. 시작은 미약했지만 2012년에는 28,000 헥토리터의 맥주를 생산했으며, 취급하는 맥주들의 종류는 총 13 종류로 확장 될 만큼 성장한 양조장입니다. 이번에 시음하는 둔클레 바이세(Dunkle Weisse)는 검은 맥아로 맛을 낸 밀맥주 둔켈바이젠(Dunkelweizen)으로, .. 2013. 6. 14.