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코리엔더3

향신료와 셀리스의 선물 '벨지안 화이트(Witbier)' '벨지안 화이트', 'Witbier', 'Wittebier' 모두들 낯선 명칭일지라도 이 스타일을 가장 대표하는 맥주인 위를 보면 모르는 분이 없을겁니다. 호가든(Hoegaarden)하면 떠올려지는 맥주의 이미지인 탁하지만 밝은 색상과 인상, 달콤하고 향긋한 내음, 부드러운 거품에 가벼운 무게감 등은 많은 사람들에게, 특히 여성분들에게 선호받는 맥주가 되게 하였죠. 그 인기는 이를 한국에서 OEM으로 생산하도록 만들었을 정도니까요. 호가든을 비롯한 정석적인 이 스타일에 속하는 제품들은 기울임 꼴로 적힌 특징들을 대부분 가지고 있는데, 이 스타일은 '벨지안 화이트', 즉 벨기에의 화이트맥주, 혹은 벨기에 브라방트 지방어로 Witbier (하얀 맥주), 때때로 Wittebier (밀맥주)라는 식으로 표기되는.. 2012. 4. 27.
Samuel Adams Summer Ale (사무엘 아담스 썸머 에일) - 5.3% 미국에서 가장 성공한 마이크로 브루어리인 사무엘 아담스의 썸머 에일(Summer Ale)을 오늘 시음하고자 합니다. 여름에 즐길 수 있도록 상큼하고 시원하도록 고안되어 만들어진 '썸머 에일' 은 벨기에의 Witbier 를 모델로 만들어졌습니다. 다시말해 호가든같은 스타일에서 영감을 얻은 것인데, 그래서인지 '썸머에일' 의 원료로 밀맥아가 포함되어 있습니다. - 사무엘 아담스(Samuel Adams)의 다른 맥주들 - Samuel Adams Boston Lager (사무엘 아담스 보스턴 라거) - 4.8% - 2009.08.30 Samuel Adams Winter Lager (사무엘 아담스 윈터 라거) - 5.6% - 2011.05.17 Samuel Adams Noble Pils (사무엘 아담스 노블 필스.. 2011. 7. 30.
Blue Moon (블루 문) - 5.4% 미국산 벨기에 스타일의 밀맥주 블루 문(Blue Moon)입니다. 1995년 미국 덴버에서 처음으로 양조되기 시작한 맥주로, 미국의 3대 거대맥주 기업들중 하나인 몰슨 쿠어스(Molson Coors)그룹 소속의 맥주이지만.. 거대기업에 대한 맥주애호가들의 반감을 의식해서, '블루 문' 맥주만은 몰슨 쿠어스 브루어리의 이름을 쓰지않고, 따로 '블루 문' 브루어리라며 명칭을 사용하고 있습니다. 벨기에 밀맥주(Witbier)를 본 따서 만든 맥주로, 호가든(Hoegaarden)과 흡사한 특징들을 가졌습니다. 양조시에 코리앤더와 오렌지 껍질이 함유되는 것이 호가든과 블루문 사이의 가장 큰 공통점입니다. 블루문이 출품된지 얼마지나지 않은 1999년 벨기에의 양조자협회에서는 블루문맥주가 'Belgian White'.. 2010. 10. 24.