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Black IPA3

Brew Dog Libertine Black Ale (브루독 리버틴 블랙 에일) - 7.2% 스코틀랜드 대표 크래프트 브루어리인 브루독(Brew Dog)에서 이번에 시음하려는 맥주는 리버틴 블랙 에일(Libertine Black Ale)입니다. '리버틴' 이라는 단어가 방탕자, 난봉꾼이라는 뜻을 가지고 있지만 여기서는 경멸적 의미로 자유적 사상이라는 의미가 어울려보이는군요. '블랙 에일' 하면 가장 먼저 떠오르는 스타일의 맥주는 단연 스타우트(Stout)나 포터(Porter)가 되겠지만.. BrewDog 이 지칭하는 블랙에일은 블랙 IPA 입니다. - 블로그에 리뷰된 브루독(Brewdog)의 맥주들 - Brew Dog Tokyo (브루 독 도쿄) - 18.2% - 2010.07.26 Hello My Name Is Ingrid (안녕 내 이름은 잉그리드야!) - 8.2% - 2011.12.25 B.. 2013. 10. 27.
Back In Black (백 인 블랙) - 6.8% 오늘 소개하는 백 인 블랙(Back In Black)이라는 제품은 미국 샌프란시스코에 위치한 21st Amendment 양조장에서 출시된 Black IPA 스타일의 맥주입니다. 21st Amendment Brewery 는 Nico Freccia 와 Shaun O’Sullivan 이라는 청년이 2000년 설립한 곳으로, Shaun O’Sullivan 은 사진작가, 변호사 보조원이었다가 Triple Rock Brewery 에서 보조 양조가로 있었고 Nico Freccia 는 작가, 배우이자 자가맥주 양조가였습니다. 두 사람은 캘리포니아 주에있는 맥주 학교 UC Davis 의 여름 양조학과 수업의 파트너였던 것을 계기로 21st Amendment 양조장 플랜을 구체화하게 되었다고 하네요. 21st Amendm.. 2012. 12. 13.
Flying Monkeys Netherworld CDA (플라잉 몽키스 네더월드 CDA) - 6.0% 날으는 원숭이들(Flying Monkeys) 양조장은 캐나다 Ontario 주 Barrie 라는 도시에 위치한 양조장으로 2004년 설립된 곳입니다. 오늘 소개하는 맥주는 날으는 원숭이들 양조장의 Netherworld CDA 로, 지옥, 암흑이라는 뜻이 있는 Netherworld 이기에 라벨에는 지옥이 풍자되어있네요. CDA 는 Cascadian Dark Ale 의 약자로 미국의 대표적인 홉인 캐스캐이드(Cascade)로 만든 다크 에일이라고 피상적으로는 보입니다. 캐스캐이드 홉이 들어갔을 수는 있지만.. 캐스캐이드만 들어간 것은 아니랍니다. CDA 와 같은 의미를 가진 것들로는 Black IPA, India Black Ale 등이 있습니다. 이는 CDA, Black IPA 가 최근들어 미국의 크래프트 .. 2012. 9. 11.