Blue Point Toasted Lager1 Blue Point Toasted Lager (블루 포인트 토스티드 라거) - 5.5% 미국 뉴욕주에 위치한 블루 포인트(Blue Point)의대표 맥주인 토스티드 라거(Toasted Lager)입니다. 토스티드(Toasted)는 맥주에 있어서 자주 등장하는맛 표현으로 특히 맥아(Malt)와 관련된 맛입니다. 마치 Citrus Ale 이나 Smokey Stout 같은 뉘앙스로Toasted 와 결합된 스타일은 맥아 맛이 어느정도 있는 American Amber Lager 입니다. Blue Point 양조장에서 Toasted 라는 이름을 붙인건직화로 맥즙을 끓이는 양조장비 때문이라 합니다. 기본적으로 빵이나 비스킷과 같은 속성의 맥아를 쓰면서카라멜과 같은 당분이 직화 열에 의해 늘러붙거나 갈변되기에 이를 Toasted 라 부르기 시작한 것입니다. 위스키 배럴을 만들 때 통 내부를 굽는 과정을토.. 2017. 1. 2. 이전 1 다음
