본문 바로가기

Collaboration2

Shiga Kogen Not So Mild Ale (시가 고원 낫 소 마일드 에일) - 4.5% 시가 고원(Shiga Kogen) 양조장은 2004년 가을 일본 나가노에 설립된 곳으로, 1805년부터 일본 사케를 양조해오던 Tamamura Honten 을 모회사로 두고 있습니다. 라벨에 그려진 용이 '시가 고원' 양조장의 로고이죠. 동시에 비스듬히 반으로 갈린 O 모양의 로고도 새겨져 있는데, 이는 노르웨이의 마이크로 브루어리 Nøgne Ø 의 것이며, 오늘 소개하는 Not So Mild Ale 이 두 양조장간의 협업(Collaboration)을 통해서 탄생한 맥주이기에 Shiga Kogen 과 Nøgne Ø 의 로고가 함께있는 것입니다. Nøgne Ø 은 2002년 노르웨이 최남단인 Grimstad에서 시작한 마이크로 브루어리로, 맥주 지역적으로는 노르웨이가 변방인 것과 관계없이 그들은 2006년.. 2012. 4. 6.
Saison du Buff (세종 두 버프) - 6.8% 오늘은 아주 특별한 맥주를 하나 리뷰하려고 합니다. 세종 두 버프(Saison du Buff) 라는 이름의 맥주인데, 미국의 대표적인 마이크로 브루어리중 하나인 도그 피쉬 헤드(Dogfish Head) 출신의 맥주입니다. Saison 이라는 이름에서 보이듯 벨기에식 세종 스타일로, 파슬리, Sage, 로즈마리, 백리향등이 첨가되었습니다. 하단의 확대된 '세종 두 버프' 의 라벨을 보시면, 삼각형 형태로 도그피쉬 헤드의 로고를 포함한 세 개의 로고가 연결된 것을 확인할 수 있습니다. 오늘의 '세종 두 버프' 가 도그피쉬 헤드, 스톤, 빅토리 라는 세 양조장간의 긴밀한 협조와 공동작업을 통해서 생겨났기 때문인데, 미국을 비롯해서 유럽, 일본 등의 크래프트(工) 브루어리에서는 이 같은 공동 합작(collabo.. 2012. 3. 28.

티스토리툴바