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German Beer Purity Law2

Neuzeller Kloster Bräu Kirschbier (노이첼러 클로스터 브로이 키르슈비어) - 4.8% 세 번째로 블로그에 소개하는 파란만장한 일대기를 자랑하는 '노이첼러 클로스터 브로이' 의 맥주로서.. 오늘 소개하는 제품은 키르슈비어(Kirschbier)입니다. 키르슈비어, 즉 우리말로는 '체리 맥주' 로 번역되는 이름으로 복(Bock)을 바탕으로 하는 맥주에 체리쥬스를 첨가한 것이며. 양조장 홈페이지 설명에 따르면 방부제나 화학물질을 넣지 않은 독일출신의 Natural(?) 한 맥주라는 것을 강조하고 있습니다. - 블로그에 리뷰된 노이첼러(Neuzeller)의 맥주 - Neuzeller Kloster Bräu Porter (노이첼러 클로스터 브로이 포터) - 7.2% - 2013.01.29 Neuzeller Kloster Bräu Schwarzer Abt (노이첼러 클로스터 브로이 슈바르처 압트) -.. 2013. 8. 4.
독일 맥주순수령(Reinheitsgebot)의 순기능과 역기능 - <1> 순기능 많은 사람들이 세계 최고의 맥주국가를 꼽으라면 지목하는 나라인 '독일'. 어떤 것들이 독일을 세계 최고의 맥주국가로 각인되게 했을까요? 개인적으로는 옥토버페스트와 맥주순수령이 강한 영향을 미쳤다고 생각합니다. 다음달에 개최될 세계 3대 축제중 하나인 옥토버페스트(Oktober fest)는 밑에 사진과 같은 생동감과 흥겨운 분위기로 독일 = 맥주란 공식을 만들어주었고, 이와 동시에 홉, 맥아, 물로만 맥주를 만들도록 제정된 맥주순수령(Reinheitsgebot)은 독일의 마이스터 정신과 결합하여 정직하고 품질좋은 독일맥주의 이미지를 심어주었습니다. (독일의 맥주순수령이 언제, 어떻게, 왜 제정되었는지는 포탈검색으로도 금방 찾을 수 있기에 설명은 생략하겠습니다) 한국에서 수입맥주 판매율로서 Top 5 에 들.. 2011. 8. 12.