Schremser Bio Roggen1 Schremser Bio Roggen (슈렘저 비오 로겐) - 5.2% 슈렘저(Schremser) 양조장이 소재한 슈렘(schrem)이란 마을은 체코와 국경과 인접한 오스트리아 북단에 위치하여 있습니다. 슈렘저 양조장에 관한 문헌상 최초의 언급은 1410 이고, 1838년 Jakob Trojan 이라는 인물이 양조장을 인수한 후로 2013년 현재까지 가족경영으로 5대째 운영되는 '슈렘저' 입니다. 슈렘저의 맥주 목록은 독일 스타일의 맥주들로 구성되었는데, 필스너, 메르첸, 라들러, 둔켈, 츠비클(Zwickl) 등이며 몇몇 유기농 맥주와 대마(Hemp) 씨로 만든 맥주도 발견되네요. 이번 리뷰의 주인공은 슈렘저의 비오-로겐(Bio-Roggen)으로 우리말로 번역하면 '유기농 호밀 맥주' 가 되겠습니다. 밀 맥아가 상당히 많은 맥주에 적용되고 사용되는 것 처럼, 호밀도 밀 맥아.. 2013. 3. 16. 이전 1 다음
