Witbier13 Colomba (콜롬바) - 5.0% 콜롬바(Colomba)라는 맥주는 나폴레옹의 출생지로 유명한 프랑스 남동부의 섬 영토인 코르시카(Corsica)섬 내 Furiani 라는 작은 마을에 위치한 Pietra 양조장의 제품입니다. Pietra 양조장의 대표 브랜드는 동명의 Pietra 라는 라거 맥주이며 콜롬바(Colomba)맥주는 벨기에식 밀맥주인 Witbier 에 해당합니다. 정통 벨기에식 Witbier 들은 코리엔더(고수)씨와 오렌지 껍질을 첨가하여 맥주에 알싸하고 단 맛 등을 부여하는 반면, 콜롬바(Colomba)에는 코르시카산 허브들이 사용되었습니다. 프랑스어로 Marquis 라는 관묵숲에서 자라는 허브가 첨가되었으며, 철쭉과 식물, 도금양, Juniper 를 비롯한 여러 향신료도 들어갔습니다. 콜롬바(Colomba)라는 맥주의 명칭.. 2014. 3. 6. Samuel Adams White Christmas (사무엘 아담스 화이트 크리스마스) - 5.8% 날씨도 춥고 눈도 와서 제대로된 화이트 크리스마스가 된 2012년 12월 25일에 작성하는 맥주리뷰의 주인공은 미국 보스턴 비어 컴퍼니의 메인 브랜드 사무엘 아담스의 화이트 크리스마스(White Christmas)라는 제품입니다. 이 제품역시 크리스마스 시즌을 겨냥해서 만들어진 계절 한정맥주인데, 여담으로 재미있는 사실은 오늘로서 사무엘 아담스의 맥주를 9개 리뷰하게 되었는데, 맨 처음 리뷰한 '사무엘 아담스 보스턴 라거' 를 제외하면 8가지 모두들 계절 한정 맥주에 속하는 맥주들입니다. 그러나 사무엘 아담스가 만들어내는 계절 한정맥주들 가짓수의 절반도 아직 마셔보지도 못했습니다.. - 블로그에 소개된 사무엘 아담스(Samuel Adams)의 맥주들 - Samuel Adams Boston Lager (사.. 2012. 12. 25. Blanche d'Ardenne (블랑쉐 다르데네) - 4.3% 갑자기 무척 더워진 날씨에 여름이 아닌가 착각도 들게 만드는 요즘에 어울릴만한 스타일인 '벨지안 화이트' 의 하나를 소개하려 합니다. 블랑쉐 다르데네(Blanche d'Ardenne)라는 명칭을 가진 맥주인데, Blanche de Ardenne, 즉 아르덴 지역의 화이트 비어라는 의미입니다. 이 맥주의 소속은 Corsendonk 양조장으로 되어있지만, 실질적인 맥주의 생산지는 De Bocq Brasserie 로 De Bocq 는 Corsendonk 의 몇몇 맥주를 위탁생산하고 있습니다. 여담으로 홈 브루잉 액상효모의 양대산맥 가운데 하나인 Wyeast 연구소의 종번 3538 Leuven Pale Ale 의 효모 원천이 Corsendonk- De Bocq 입니다. 이 사실만 보아도 두 양조장의 관계는 매우.. 2012. 5. 4. 향신료와 셀리스의 선물 '벨지안 화이트(Witbier)' '벨지안 화이트', 'Witbier', 'Wittebier' 모두들 낯선 명칭일지라도 이 스타일을 가장 대표하는 맥주인 위를 보면 모르는 분이 없을겁니다. 호가든(Hoegaarden)하면 떠올려지는 맥주의 이미지인 탁하지만 밝은 색상과 인상, 달콤하고 향긋한 내음, 부드러운 거품에 가벼운 무게감 등은 많은 사람들에게, 특히 여성분들에게 선호받는 맥주가 되게 하였죠. 그 인기는 이를 한국에서 OEM으로 생산하도록 만들었을 정도니까요. 호가든을 비롯한 정석적인 이 스타일에 속하는 제품들은 기울임 꼴로 적힌 특징들을 대부분 가지고 있는데, 이 스타일은 '벨지안 화이트', 즉 벨기에의 화이트맥주, 혹은 벨기에 브라방트 지방어로 Witbier (하얀 맥주), 때때로 Wittebier (밀맥주)라는 식으로 표기되는.. 2012. 4. 27. 이전 1 2 3 4 다음
