brettanomyces2 Green Flash Rayon Vert (그린 플래쉬 레이온 버트) - 7.0% 2013년은 대한민국에 정말 다양한 맥주들이 소개된 한 해로서여전히 현재 진행형이기는 하지만, 그래도 올해 수입된 맥주들 가운데 가장 독특했던 맥주를 하나 꼽아달라는 질문을 받는다면저는 그린 플래쉬(Green Flash)의 '레이온 버트' 를 고를 겁니다. 프랑스어로 양조장의 명칭인 Green Flash 를 옮겼을 시 나오는이름이 레이온 버트(Rayon Vert)로서, 그린 플래쉬에서 이르길 우리나라에 역시 수입되는 West Coast IPA 가 자신들의대표 맥주이기는 하나, 만약 그린 플래쉬가 벨기에에 소재한양조장이라고 가정한다면 레이온 버트가 대표맥주가 되었을거라 합니다. - 블로그에 리뷰된 그린 플래쉬(Green Flash)의 맥주 -Green Flash West Coast IPA (그린 플래쉬 웨.. 2013. 10. 11. 올드 에일(Old Ale)? 클래식한 옛날 맥주인가 ? 우선적으로 제목에 대한 답변을 드리면 'No' 입니다. 올드 에일(Old Ale)은 옛날식 맥주라는 의미가 아닌, 오랜 숙성기간 때문에 붙여진 이름입니다. 영국이 원산지인 올드 에일은 18~19 세기에 주로 만들어지기 시작했다고 추정되며, 색상은 어두운색을 주로 띄나 스타우트처럼의 시커멈이 아닌 검붉으며 브랜드에따라 4%~12%의 편차높은 알콜도수를 보이기도 합니다. 올드 에일의 다른 이름으론 Stock Ale, Keeping Ale이 있는데, 이들은 저장, 비축과 관련된 의미로서 사용되어지고 있죠. 영국에는 마일드(Mild)에일이란 부류의 맥주가 있는데, 이름처럼 온화하고 자극적이지 않은 맛의 에일입니다. 마일드 에일의 무난함에 지루해진 사람들을 위해 약간 자극적인 에일을 섞어 과일처럼 달고 신맛을 손.. 2011. 12. 17. 이전 1 다음
