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덴마크 맥주7

Mikkeller Monk's Elixir (믹켈러 몽크스 엘릭서) - 10.0% 덴마크 출신의 무자비한 양조장 믹켈러(Mikkeller)에서 나온 몽크스 엘릭서(Monk's Elixir)라는 제품이 오늘의 주인공으로, 몽크스 엘릭서는 덴마크가 아닌 벨기에의 De Proef 에서 만들어졌는데, 믹켈러(Mikkeller) 양조장의 주 특기인 남의 양조장에서 제조하기, 곧 집시-브루잉, 노마드-브루잉의 결과물 중 하나입니다. Monk's Elixir 또는 Monk's Brew 라고도 불리는 맥주로는는 버본 배럴(Burbon Barrel) 숙성, 레드 와인 배럴 with 라즈베리 숙성, 그리고 일반 제품(No Barrel)이 Monk's Brew 란 이름을 갖고 있습니다. 세 가지의 Monk's Brew (Monk's Elixir) 가운데 오늘의 시음대상은 일반 제품(No Barrel Ag.. 2013. 3. 10.
Ceres Strong Ale (세레스 스트롱 에일) - 7.7% 세레스(Ceres)는 덴마크의 Royal Unibrew 소속으로 Royal Unibrew 에 관해선 지난 Faxe 에서 다룬 적이 있습니다. 칼스버그(Carlsberg) 다음으로 덴마크에서 큰 규모인 Royal Unibrew 의 한 브랜드가 Ceres 인 셈인데, 특이하게도 Ceres 는 이탈리아 시장을 타켓으로 주로 생산되는 맥주라 해도 과언이 아닌 맥주입니다. 그리하여 오늘 시음하려는 Ceres Strong Ale 의 병 목 근처에는 Imported from Denmark 란 글귀를 볼 수 있죠. 왠지 모르게 Royal Unibrew 는 작은 덴마크 내수시장보다는 적극적인 해외진출로 유럽시장을 공략하는 기업같습니다. 이번 리뷰의 대상인 Ceres Strong Ale 에 관한 정보를 조사하던 중 정말 .. 2012. 12. 7.
Carlsberg Special Brew (칼스버그 스페셜 브루) - 8.6% 덴마크의 대표맥주기업 칼스버그(Carlsberg)에서 만든 스페셜 브루(Special Brew)라는 이름의 맥주가 오늘 시음대상으로, '특별히 양조(Brew)했다' 는 의미의 스페셜 브루의 어감에서 오듯 이번에 리뷰하는 칼스버그의 맥주는 독특한 제품입니다. 우선 알콜 도수가 8.6%에 달하는 맥주로서 스타일은 스트롱 라거(Strong Lager)에 속합니다. 맥주가 스페셜해지면 꼭 도수가 강해져야한다는 법칙은 없으나 칼스버그의 스페셜 브루가 이리도 강한 도수를 가진데에는 나름의 사연이 뒷받침되고 있다고 합니다. - 블로그에 리뷰된 칼스버그(Carlsberg)의 맥주 - Carlsberg (칼스버그) - 5% - 2009.08.04 칼스버그가 스페셜 브루를 처음 양조한 것은 1950년입니다. 영국의 수상이.. 2012. 11. 21.
Faxe Royal Export (팍서 로얄 엑스포트) - 5.6% 팍서(Faxe)는 바이킹의 후손 덴마크 출신답게 메인 로고에 바이킹 전사의 이미지가 그려져있는것이 인상적인 곳입니다. 팍서(Faxe)양조장은 덴마크 수도 코펜하겐 남서쪽에 있는 동명의 Faxe 라는 인구 약 4,000명의 마을에 위치하였으며, 1901년 Nikoline, Conrad Nielsen 에 의해 설립된 곳으로 1988년까지 가계단위로 세대를 이어서 운영되었지만 1989년 덴마크의 No.2 맥주그룹인 Royal Unibrew 에 인수합병되면서 그곳의 산하 양조장이 되었습니다. 팍서(Faxe)가 Nielsen 가문에게 관리될 때는 에일과 라거를 함께 생산하는 양조장이었지만.. Royal Unibrew 에 통합된 이래로 그룹의 전략에따라 수출목적으로 라거에 집중하여 만들게 되었다고 합니다. Faxe.. 2012. 11. 8.