브룩클린 소라치 에이스1 Brooklyn Sorachi Ace (브룩클린 소라치 에이스) - 7.6% 소라치 에이스(Sorachi Ace)는 일본에서 처음 재배된 홉 품종의 명칭으로'브룩클린 소라치 에이스' 라는 이름은 홉의 명칭에서 비롯하였습니다. 홉의 명칭이 맥주의 이름으로 사용되었기에 이 맥주가 홉 중심적인IPA 와 같은 스타일로 짐작할 수도 있겠지만, 홉 보다는 효모지향적인 벨기에식 세종(Saison)스타일로 이 맥주의 주요한 컨셉은벨기에 세종 효모의 효모 맛 + 소라치 에이스 홉 맛이라 보면 됩니다. 소라치 에이스를 설명하는 대표적인 홉 캐릭터가 레몬(Lemon)이니벨기에 세종 효모와 얼마나 좋은 조화를 이뤄내는지가 포인트입니다. - 블로그에 리뷰된 브룩클린(Brooklyn) 양조장의 맥주들 -Brooklyn East India Pale Ale (브룩클린 이스트 인디아 페일에일) - 6.9% -.. 2014. 12. 25. 이전 1 다음
