시에라 네바다 토피도 엑스트라 IPA1 Sierra Nevada Torpedo Extra IPA (시에라 네바다 토피도 엑스트라 IPA) - 7.2% 대량생산형 라거맥주 양조장들의 관계자들이 말합니다. "크래프트 브루어리들 걔내가 해봤자 얼마나 잘 하겠어, 기술력도 없고 시설도 별 볼일없고 사먹어줄 사람도 없는데.." 아주 틀린 말은 아닙니다. 막대한 자금력을 바탕으로한 대형 양조장은 대중적인 맥주를 꾸준하고 지속적으로 쳇바퀴 돌듯 생산하는게 덕목이며, 넉넉한 자본에따른 좋은 시설과 숙련된 연구진들로 오차가 적은 맥주를 만들고있죠. 반면 크래프트 브루어리들은 아마추어에서부터 올라온 사람들이 많아 기술이나 시설, 그에 따른 결과물은 어설플 수 있으나 열정만큼은 대단합니다. 가수로 비교하자면 전자는 우리나라 3대 기획사 출신의 아이돌그룹이겠고 후자는 허름한 지하공연장의 다듬어지지 않은 사운드의 인디밴드들일겁니다. 그런데 만약 인디밴드들이 대그룹의 기술력과.. 2013. 8. 27. 이전 1 다음
