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에비 에일3

Ommegang Abbey Ale (옴메강 에비 에일) - 8.5% 옴메강(Ommegang)은 미국 뉴욕주 Cooperstown에 위치한 양조장으로 전통적인 벨기에식 맥주를 지향하며 매진하는 곳으로 유명합니다. 1997년 Don Feinberg 이란 벨기에식 맥주의 추총자가 벨기에 농가 컨셉으로 Susqehanna River Valley 에 있는 홉(Hop) 농장이 있던 자리에 옴메강 양조장을 세웠습니다. 개업한지 얼마 되지 않았음에도 옴메강은 급속도로 성장하였고, 2003년 Don Feinberg는 옴메강 양조장을 벨기에의 Moortgat brewery 에 매각하였는데, Moortgat 는 한국에서도 유명한 Duvel 의 양조장이죠. 총 5종류의 1년중 언제나 구할 수 있는 레귤러 맥주들과 매년 생산하는 더 많은 시즌 한정맥주들로 라인업이 구성되어있으며, 레귤러/시즌 .. 2012. 5. 15.
Tripel Karmeliet (트리펠 카르멜리엣) - 8.4% 2012년 3월 현재, 우리나라에 수출되어 있는 벨기에 트리펠(Tripel)은 네 개 뿐입니다. 플로레페 트리펠과 코르센동크 아그너스, 드 코닉 트리펠 그리고 오늘의 '트리펠 카르멜리엣(Tripel Karmeliet)'이죠. 7대째 가업으로 양조를 하는 벨기에의 Bosteels 양조장 출신입니다. 1679년 벨기에 Carmelite 수도원의 레시피로부터 만든 것으로, Bosteels에서 1996년에 회생시켜 만들기 시작했다 합니다. 이게 절대적인 권위, 품질이 좋다는 결정적인 증거가 될 순 없지만.. 현재 비어 어드보케이트.com 의 트리펠(Tripel)부문 4위이며, 레이트비어.com 에서는 트리펠 부문 현 1위로 평가받네요. 위의 평가는 엉터리가 아닌, 잘 만든 트리펠이란 참고일 뿐, 맛과 느낌은 본.. 2012. 3. 26.
Floreffe Tripel (플로레페 트리펠) - 7.5% 벨기에의 에비 에일(Abbey ale)인 플로레페(Floreffe)에서 오늘은 트리펠(Tripel) 버전을 시음하려고 합니다. 카르멜리엇과 플로레페 단 두 종류의 트리펠만이 현재 한국에 수입되고있는 상황인데, 제가 입수한 정보에 따르면 L 백화점 본점 맥주코너에서 이것을 구입하실 수 있다고 합니다. - 블로그에 등록된 다른 플로레페(Floreffe) 맥주 - Floreffe Dubbel (플로레페 두벨[더블]) - 6.3% - 2011.07.17 '트리펠(Tripel)' 이란 스타일의 맥주는 본래 벨기에의 맥주로, 베스트말레 수도원에서 처음으로 유래한 에일입니다. 도수가 높아 (8~10%) 세제곱, 즉 트리펠이란 명칭이 붙었다고도 하나, 베스트말레에 수도원에서 양조할 때, 가장 기본적인 simple 보다.. 2011. 8. 14.