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옥토버페스트4

Kunstmann Lager (쿤스트만 라거) - 4.3% 쿤스트만 라거(Kunstmann Lager)를 양조하는 동명의 쿤스트만 양조장은 칠레에 있는 곳으로, 1850년 독일출신 이민자 쿤스트만家이 설립했습니다. 19세기에는 독일인들의 해외이민이 활발하여 북미와 남미등으로의 이주가 많았다고 하는데, 그 중에 맥주양조기술을 습득한 사람들은 신대륙에서 맥주양조장을 열게 되었습니다. 1857년 미국에 이민한 아돌프 부시가 1876년 설립한 버드와이저(Budweiser), 1855년 독일출신 프레데릭 밀러가 밀워키에 세운 양조장 밀러(Miller)같은 대그룹이 이에 해당하고, 라이넨쿠겔(1867), 잉링(1829), 사라낙(1888)등의 마이크로 브루어리등도 독일출신 이민자가가 설립했죠. - 쿤스트만(Kunstmann)의 다른 맥주들 - Kunstmann Bock (.. 2011. 12. 4.
독일 맥주순수령(Reinheitsgebot)의 순기능과 역기능 - <1> 순기능 많은 사람들이 세계 최고의 맥주국가를 꼽으라면 지목하는 나라인 '독일'. 어떤 것들이 독일을 세계 최고의 맥주국가로 각인되게 했을까요? 개인적으로는 옥토버페스트와 맥주순수령이 강한 영향을 미쳤다고 생각합니다. 다음달에 개최될 세계 3대 축제중 하나인 옥토버페스트(Oktober fest)는 밑에 사진과 같은 생동감과 흥겨운 분위기로 독일 = 맥주란 공식을 만들어주었고, 이와 동시에 홉, 맥아, 물로만 맥주를 만들도록 제정된 맥주순수령(Reinheitsgebot)은 독일의 마이스터 정신과 결합하여 정직하고 품질좋은 독일맥주의 이미지를 심어주었습니다. (독일의 맥주순수령이 언제, 어떻게, 왜 제정되었는지는 포탈검색으로도 금방 찾을 수 있기에 설명은 생략하겠습니다) 한국에서 수입맥주 판매율로서 Top 5 에 들.. 2011. 8. 12.
LöwenBräu Original (뢰벤브로이 오리지날) - 5.2% Löwen Bräu 의 Löwen은 사자라는 뜻으로 쉽게 말하자면 '사자의 맥주' , '사자 양조장'으로 풀이됩니다. 독일맥주에 관하여 큰 관심없는 사람일지라도 벡스와 함께 이름하나만큼은 많이 들어보았을 뢰벤브로이인데, 뢰벤브로이는 맥주에 있어서 중요한 위치를 차지하고 있는 독일 바이에른주의 주(州)도인 뮌헨을 연고지로 하고있는 맥주입니다. 확실하지는 않지만 1383년 즈음 독일 뮌헨에서 설립된것으로 알려져 있으며, 16세기 초반 독일 바이에른주에서 처음 공표된 '맥주 순수령'을 거쳐 1810년 10월 바이에른 루트비히왕자의 결혼식행사로 부터 시작되어, 지금은 세계 3대축제중 하나가 되어버린 옥토버페스트(Oktober Fest)에 이르기까지. 뮌헨과는 뗄레야 뗄 수없는 유구한 역사를 가진 맥주입니다. 뮌.. 2010. 1. 6.
Zipfer (치퍼 메르젠) - 5.4% 오스트리아 잘츠부르크(Salzburg) 근교 Zipf 라는 작은마을에서 시작된 맥주 Zipfer(치퍼)입니다. 치퍼는 에델바이스(Edelweisse)와 함께 Brau Union össterreich AG에 속한 맥주로 잘츠부르크에 여행하시게 되면 Stiegl(스티글),Edelweisse(에델바이스)와 함께 가장 많이 접할 수 있는 맥주가 치퍼입니다. Märzen(메르젠)비어 본디 März 라는 단어는 독일어로 3월을 뜻하는 말이지만.. 맥주종류에 있어서 메르젠이란 9월 29일 부터 다음해 4월 23일 사이에 만든 맥주를 칭합니다. 하절기를 제외한 때에 만든 맥주라고 보면 되는데 남부독일과 오스트리아 지역에서 주로 쓰이는 말입니다. 여름에는 무더운 날씨때문에 기후상 질 좋은 맥주를 만들기에 적합하지 못하였.. 2009. 8. 24.