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쾰른의 쾰쉬(Kölsch)가 주목을 받게 된 이유는 비단 발효방식뿐만이 아닙니다.
길쭉하고 폭이 좁은 특이한 모양의 잔 또한 명물이 되었죠.

쾰쉬맥주의 전용잔은 쾰른여행시 모든 쾰쉬 취급 주점에서
제공되는 가장 기본적인 형태의 잔입니다.

쾰쉬의 전용잔은 단지 0.2L 만을 수용할 수 있는
소용량의 잔이지만 은근히 귀엽고 깜찍한 면도 있는데다가,
술을 잘 못하는 사람들이 소량으로 즐기기에도 알맞어
특히 여성들이 쾰쉬맥주를 즐겨찾는데 일조했다고 합니다.

물론 쾰쉬맥주 자체의 깔끔함, 필스너에 비해서 쓰지 않으면서
살짝 과일적인 느낌도 풍기는 특성도 있었지만요.


독특한 잔 모양만큼이나, 쾰른의 쾰쉬 브로이하우스를 방문하면
꽤나 이색적인 광경을 목격할 수 있는데, 서빙을 하는 웨이터들이
쾰쉬를 서빙시에 들고다니는 캐리어입니다.

위의 사진에 나와있는 것이 바로 그것인데,
쾰쉬 잔 사이즈에 딱 맞는 10개의 구멍이 있어
맥주잔을 구멍에 꽂은다음 양손에 들고 20 잔을
한 번에 서빙하는 모습을 볼 수 있습니다.

쾨베스(Köbes)라고 불리는 물건으로
이는 오로지 쾰른에서만 볼 수 있는 광경이며
여행객들에게 잊혀지지 않을 추억을 제공하기도 하죠.
 


쾰른의 쾰쉬(Kölsch)는 정말 여러모로 특색이 많은 맥주입니다.

독일에서는 흔치않은 상면발효 맥주이지만,
라거처럼 가볍고 산뜻함을 주는 풍미.

흉내낼 수 없는 고유한 전용잔과 쾨베스,

그리고 독일 맥주의 대부분이 필스너로 통일된 분위기에서도
몇몇 도시들은 자신들만의 고유한 맥주문화를 지니고 있는데,
그들 중에서 손 꼽히는 도시가 바로 쾰른(Köln)입니다.

쾰쉬의 맛과 느낌은 한국사람들에게도 크게 부담감이 없는
쓴 맛이 적은 순한 맛을 제공하기에, 훗날 독일여행을 계획하신다면
쾰른(쾰쉬)-뒤셀도르프(알트비어)-도르트문트(엑스포트)로 이어지는
맥주로드를 한 번 체험해보시는 것은 어떨까요?

- 살찐돼지 블로그에 등록된 쾰쉬(Kölsch)들 -
Gaffel Kölsch (가펠 쾰슈) - 4.8% - 2009.07.19
Früh Kölsch (프뤼 쾰슈:쾰른의 전통맥주) - 4.8% - 2009.07.19
Reissdorf Kölsch (라이쓰도르프 쾰슈) - 4.8% - 2009.07.20
Sion Kölsch (지온 쾰슈비어) - 4.8% - 2009.07.21
Dom Kölsch (돔 쾰슈비어) - 4.8% - 2009.07.22
Küppers Kölsch (퀴퍼스 쾰쉬) - 4.8%
 - 2010.08.30
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Posted by 살찐돼지

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  1. era-n 2011.04.19 16:32  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그런데 일부에선 카스2X잔으로 알겠군요.
    저 맥주를 카스2X 같은 맥주로 오해하지는 않겠죠?
    지금은 나오는지도 의문인 카스2X....ㄷㄷㄷ

  2. 83. 2011.04.20 23:39  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    상면발효인데 황금빛 맥주라니....... 짱 싱기하네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

  3. 파파챠 2011.04.21 17:04  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    많은 맥주 스타일을 마셔봤지만 아직 쾰쉬를 마셔보질 못해서 어떤 맛일지 궁금하네요

    • 살찐돼지 2011.05.01 22:55 신고  댓글주소  수정/삭제

      맥주 자체로만 놓고 보면 아주 개성있다고는 할 수는 없다라고 생각했지만, 직접 쾰른에서 쾰쉬마시는 광경을 목격한다면 기억에 많이 많을거예요~

  4. 강수아 2013.01.02 20:12  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 맛나요! 10년이 지나도 쾰른성당아래서 마셨던 돔쾰쉬, 프뤼쾰쉬 생맥주 그 맛을 잊지 못하는데...언제 수입되려는지..ㅠ

  5. 김두승 2015.01.25 04:04  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    현재 뒤셀도르프에 머물고 있는데 혹시 쾰른이나 뒤셀도르프에 암스테르담의 하이넨켄처럼 제조과정을 지켜본다거나 설명을 들을 수 있는곳이 있을까요? 뒤셀도르프에 알츠비어투어가 있으나 독일어로 설명을 해줘 다른것을 찾으려니 힘드네요ㅠㅠ

    • 살찐돼지 2015.01.25 21:11 신고  댓글주소  수정/삭제

      하이네켄은 세계에서도 몇 손가락 안에드는 맥주 대기업이나 브루어리 비지팅 투어도 잘 되어있겠죠. 뒤셀도르프 주변에서 꽤나 규모있게 맥주 양조하는 메이저 업체를 찾아보세요.