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2016/0320

Caldera Mogli Bourbon Barrel Aged (칼데라 모글리 버번 배럴 에이지드) - 8.5% 여러분은 어떤 양조장의 스페셜 맥주 시리즈 팬이십니까? 예를 들면 New Belgium 양조장의 Lips of Faith 시리즈라던가,Maisel's 양조장의 Maisel & Friend, Fuller's 의 Brewer's Reserve 등 양조장의 재정을 탄탄하게 만들어주는 대중적인스탠다드 맥주들이 아닌 특별 맥주 모음 시리즈 말입니다. 제가 신뢰하며 믿고 마시는 특별 시리즈들 중 하나는미국 칼데라(Caldera)의 케틀 시리즈(Kettle Series)로650ml 의 큰 병에 담겨 나오는 칼데라의 역작들입니다. 오늘 시음기가 너무 편파적이지 않을까 스스로 마음을 다 잡아야겠네요. - 블로그에 리뷰된 칼데라(Caldera) 양조장의 맥주들 -Caldera Rose Petal (칼데라 로즈 페탈) - .. 2016. 3. 23.
To Øl Nelson Survin (투 욀 넬슨 서빈) - 9.0% 넬슨 소빈(Nelson Sauvin)은 뉴질랜드 산 홉(Hop)입니다.특유의 백포도나 패션푸르츠와 같은 맛으로크래프트 맥주 계에서 인기가 아주 많은 홉이죠. 투 욀(To Øl)에서 만든 넬슨 서빈(Nelson Survin)은누가 봐도 홉의 이름을 살짝 비튼 작명으로 보이기에, 맥주 제작 컨셉에 대한 사전 설명을 보지 못했다면넬슨 소빈 홉이 강조된 IPA 로 짐작할 수 있겠지만, 사실은 Sour Mash 를 통해 만든 더블 IPA 입니다. -블로그에 리뷰된 투 욀(To Øl) 양조장의 맥주들 -To Øl Sans Frontiere (투 욀 산스 프론티에르) - 7.0% - 2013.02.26To Øl Dangerously Close To Stupid (투 욀 데인저러슬리 클로즈 투 스투피드) - 9.3% .. 2016. 3. 21.
Snoqualmie Falls Spring Fever (스노퀄미 폴스 스프링 피버) - 6.0% 이번 주말은 낮 온도가 에일 발효온도에 이를 정도로3월 답지 않은 따뜻한 봄바람을 느낄 수 있었습니다. 그래서 오늘 마시기로 결정한 맥주가 미국 소재Snoqualmie Falls 양조장의 Spring Fever 입니다. 영어로 Spring Fever 라는 말은 초봄의 나른함이라고 하는데,우리 또한 봄에 보통 식곤증이 찾아온다고 합니다. 6.0%의 650ml Spring Fever 를 다 마신다면식곤증이 아니라 취해서 잠이 오겠지만요. - 블로그에 리뷰된 스노퀄미 폴스(Snoqualmie Falls)의 맥주들 -Snoqualmie Falls Bunghole (스노퀄미 폴스 벙홀) - 7.7% - 2016.01.05Snoqualmie Falls Steam Train Porter (스노퀄미 폴스 스팀 트레인 .. 2016. 3. 20.
Tongerlo Blond (통겔로 블론드) - 6.0% 통겔로(Tongerlo) 브랜드는 벨기에 Abbey Ale 브랜드로,이는 본래 수도원에서 자체 생산하던 맥주였으나 수도원의 사정에 의해 외부 상업적 양조장에레시피 및 양조권을 넘겨주게 된 것을 이릅니다. 통겔로(Tongerlo) 또한 Jean Van Milders 라는 인물에게1954년 상업적 양조권을 허락한 것으로 알려져 있고, 이후 약 35년 동안 여러 양조장으로 소속을 옮기다벨기에의 Haacht Brewery 에 안착하게 됩니다.Haacht 는 '프리머스' 를 만드는 양조장입니다. Tongerlo 맥주는 Leffe 나 Affligem 처럼 쉽게 접근할 수 있는 벨기에 맥주 브랜드입니다. Haacht 양조장에서는 1995년 Blonde 쪽을 출시했다고 하며,벨기에 맥주 시장에서 블론드가 맡은 롤 자체.. 2016. 3. 19.