2016/1114 Mikkeller Funky ★ (미켈러 펑키 스타) - 9.4% 개인적으로 초보자들을 상대로 맥주 시음 강의를종종 할 때가 있지만, 그 때 사용하는 맥주로미켈러(Mikkeller) 제품을 고르는 일은 거의 없습니다. 그 이유는 미켈러(Mikkeller)는 통상적이면서정석적인 맥주 스타일을 만드는 일이 잦지 않고, 기존 스타일을 한 번 비틀거나, 크래프트 맥주 계에서유행하는 실험적인 기조의 맥주를 다룬 상품이 많습니다. 오늘 시음하는 펑키 스타(Funky Star)도 그런류 입니다. - 블로그에 리뷰된 미켈러(Mikkeller)의 맥주들 -Mikkeller Big Worse (믹켈러 빅 워스) - 12.0% - 2010.11.10Mikkeller 黑 (믹켈러 흑) - 17.5% - 2010.12.20Mikkeller Tomahawk Single Hop IPA (믹켈러 .. 2016. 11. 20. Mother Earth Sin Tax (마더 어스 신 택스) - 8.1% '죄악세' 라는 이름을 가진 Mother Earth 의 Sin Tax 는임페리얼 스타우트(Imperial Stout) 타입의 맥주로,의외로 연중생산되는 라인업에 속한 핵심 맥주입니다. Mother Earth 양조장의 제품은 캔(Can) 이미지가 강하나Sin Tax 임페리얼 스타우트는 650ml 병 제품으로 나옵니다. 물론 330ml 제품도 캔으로 출시되기는 했지만,현재는 오직 650ml 병 제품 아니면 펍(Pub)에서드래프트로 마실 수 있는 케그(Keg)만 존재합니다. - 블로그에 리뷰된 마더 어스(Mother Earth)의 맥주들 -Mother Earth Boo Koo IPA (마더 어스 부쿠 IPA) - 6.5% - 2016.03.10Mother Earth Cali Creamin' (마더 어스 캘리 .. 2016. 11. 16. Triporteur From Heaven (트리포터 프럼 헤븐) - 6.2% B.O.M 양조장은 벨기에 동부에 소재한 곳으로독특하게도 맥아(Malt) 제조소와 양조장을 동시에 운영하고 있는 업체입니다. 홈페이지에 방문하면 맥주 상품 설명과 함께판매하는 맥아의 종류에 관한 메뉴도 있습니다. 당연히 B.O.M 양조장의 맥주들에 사용된맥아는 자체적으로 만든것들이 위주가 됩니다. 트리포터 프럼 헤븐(Triporteur From Heaven)은B.O.M 양조장의 가장 기본적인 타입의 맥주입니다. 골든/블론드 에일로 벨기에 맥주에 주로 이용되는클래식 홉인 영국의 켄트 골딩(Kent Golding)과스티리안 골딩(Styrian Golding) 사용했으며, 미국산 캐스케이드(Cascade) 홉으로 드라이홉핑하여통상적인 맥주가 아니도록 약간의 변주를 주었습니다. B.O.M 양조장 자체 설명으로는.. 2016. 11. 14. Epic Smoked Porter (에픽 스모크트 포터) - 6.2% 요근래 국내에 새롭게 들어오기 시작한 에픽(Epic)은미국 유타(Utah) 주에 소재한 크래프트 맥주 양조장입니다. 마니아들에게는 국내에 없더라도 이름은 꽤나 알려진미국 유수의 크래프트 맥주 양조장이기도 합니다. 에픽(Epic) 양조장의 스탠다드 급 기본 맥주들과특별 라인업으로 분류되는 맥주들이 여럿 들어온 가운데, 제가 가장 먼저 선택한 제품은 Smoked Porter 로개인적으로 좋아하는 취향에 맞을것 같아서 골랐습니다. 마찬가지로 국내에서 판매중인 동일 컨셉의Stone Smoked Porter 에서도 알 수 있듯,포터와 훈연(Smoked)은 어울리는 조합입니다. 에픽(Epic) 양조장에서는 캠프파이어 분위기에서마시는 초컬릿과 커피 느낌의 포터를 컨셉으로 잡았고, 이를 이룩하기 위해 Cherry Wo.. 2016. 11. 12. 이전 1 2 3 4 다음
