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2017/1114

Upright Saison Bruges (업라이트 세종 브르즈) - 7.0% 오랜만에 다시 찾게 된 양조장 업라이트(Upright)로이번에 시음할 맥주는 Saison Bruges 입니다. 처음 이 맥주를 보았을 때 Bruges 라는 벨기에의도시 이름이 적혀있는게 조금 낯설게 다가왔는데, 개인적으로 세종(Saison)의 맥주의 원산지이자 기원은벨기에 남부지역인 왈롱(Wallon)으로 알고 있었으나, 북부의 브뤼헤(Bruges)시의 명칭이 적혀있었기 때문으로네이밍에 얽힌 사연은 모르지만 다소 어색한 명칭 아닌가 했습니다. - 블로그에 리뷰된 업라이트(Upright) 양조장의 맥주들 -Upright Five (업라이트 5) - 5.5% - 2015.08.09Upright Gose (업라이트 고제) - 5.2% - 2015.10.05 아무튼 Upright 의 Saison Bruges 는.. 2017. 11. 20.
Evil Twin Wet Dream (이블 트윈 웻 드림) - 6.0% 오늘 시음할 맥주는 '젖은 꿈(Wet Dream)' 으로덴마크의 맥주 업체 Evil Twin 에서 기획한 제품입니다. 맥주의 스타일은 브라운 에일(Brown Ale)에 속하며Coffee Collective 라는 업체와의 콜라보를 통해케냐의 커피 원두를 넣은 제품으로 알려집니다. 커피 그리고 맥주의 모태가 되는 원두, 맥아를이용하기 위해서는 원재료가 갈려진 상태에서 물에 담겨져 침출되는게 기본적인 작업입니다. 그러고 보니 Wet Dream 이라는 맥주의 명칭이꽤나 탁월한 네이밍이라는 생각도 들더군요. - 블로그에 리뷰된 이블 트윈(Evil Twin)의 맥주들 -Evil Twin Yin (이블 트윈 인) - 10.0% - 2015.02.23Evil Twin Soft DK (이블 트륀 소프트 DK) - 10... 2017. 11. 19.
Two Brothers Domaine DuPage (투 브라더스 도멘 뒤파제) - 5.9% 미국 투 브라더스(Two Brothers) 양조장의 대표 맥주들 중하나인 도멘 뒤파제(Domain DuPage)를 시음합니다. 불어로 된 이름을 가진 이유는 이 맥주의 기본 스타일이부제에 적혀있듯 French Country Ale 이기 때문이며, 맥주 스타일 적으로 조금 더 정확히 파고들면Bière de Garde 스타일에 해당하는 맥주입니다. - 블로그에 리뷰된 투 브라더스(Two Brothers) 양조장의 맥주 -Two Brothers Cane and Ebel (투 브라더스 케인 앤 에벨) - 7.0% - 2017.06.04 Bière de Garde 는 이곳 블로그에서 여러 번 다룬 맥주로,참고할 내용은 이것이나 요것을 보면 좋을 것 같습니다. Bière de Garde 내 세부 스타일로 Amber.. 2017. 11. 16.
Moa St Josephs Tripel (모아 세인트 요셉 트리펠) - 9.5% 뉴질랜드의 크래프트 맥주 양조장모아(Moa)에서 만든 St Josephs 입니다. '성 요셉' 이라는 이름의 뜻과 라벨에 그려진 수도승그리고 벨기에 트리펠(Tripel) 스타일이라는 점이어떤 컨셉으로 출시된 것인지에 대한 힌트가 됩니다. 모아(Moa) 홈페이지의 제품 설명을 살펴보면발효한 효모에서 기인한 맛에 관한 언급이 많은데,Banana Ester, Strong Spice, Phenolic 등이 해당합니다. - 블로그에 리뷰된 모아(Moa) 양조장의 맥주들 -Moa South Pacific I.P.A (모아 사우스 퍼시픽 I.P.A) - 5.0% - 2016.07.15Moa Southern Alps (모아 서던 알프스) - 6.4% - 2016.11.30Moa Five Hop (모아 파이브 홉) - .. 2017. 11. 14.