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2018/0516

Toppling Goliath Golden Nugget (토플링 골리앗 골든 너겟) - 6.8% 오늘 시음할 토플링 골리앗(Toppling Goliath)의골든 너겟(Golden Nugget)이란 맥주가 들어온다는 소식을 듣고 SNS 등의 상세 맥주 정보를 접하기 전에, 골든 너겟이라는 이름만 듣고 혼자서 생각했습니다.'Golden Promise 맥아와 Nugget 홉의 조합인가?' 그 후 맥주에 대한 디테일한 정보를 얻게 된 후예상한 컨셉이 사실이라는 것을 파악했을 때, 맞추었다는 것에 기쁘기보다는 직업인이다보니생기는 결과라는 것과, 미국 양조장도 네이밍에애를 먹기에 재료이름으로 짓는게 흔하단 걸 알게되었네요. - 블로그에 리뷰된 토플링 골리앗(Toppling Goliath)의 맥주들 -Toppling Goliath Tsunami (토플링 골리앗 쓰나미) - 5.0% - 2017.12.04Topp.. 2018. 5. 22.
Cuvée Jeune homme (퀴베 젠느 옴므) - 6.5% '젊은 남자' 라는 뜻의 이름을 가진 맥주로벨기에의 De Leite 양조장에서 만든 제품입니다. 컨셉이 조금 재미있는 Cuvée Jeune homme 맥주로 Bitter Sour Oak Aged Ale 이라 불리고 있습니다. 홉에 관련된 부분에서는 네가지의 홉을 섞었으며약간의 시트러스(감귤)느낌을 내면서도 씁쓸함이 있고,향을 배가시키는 Dry Hopping 과정도 거쳤다고 합니다. - 블로그에 리뷰된 De Leite 양조장의 맥주 -Cuvée Soeur'ise (퀴베 수아리스) - 8.5% - 2018.03.15 이후 산미를 내기 위해 와인 오크 배럴에서 4개월간 숙성시켰고그 결과 쓴 맛과 신 맛이 결합된 맥주가 탄생되었습니다. 첨가물에 설탕이 있지만 단 맛을 내기 위한 용도보다는알코올을 올리거나 병 속.. 2018. 5. 20.
Prairie Vous Francais (프레리 부 프랑세) - 3.9% 생김새만 봐서는 프레리(Praire) 브랜드 내 에서리미티드 에디션으로 나올 법한 느낌을 주지만, 사실 의외로 이곳이 연중생산하는 네가지의맥주들 중 하나로 스타일은 Saison 입니다. 다만 도수가 3.9% 에 이르는 정도이기에Session Saison 이라고 불리는 듯 합니다. - 블로그에 리뷰된 프레리(Prairie)의 맥주들 -Prairie Standard (프레리 스탠다드) - 5.6% - 2016.10.03Prairie Weisse (프레리 바이스) - 3.9% - 2016.12.19Prairie Bomb! (프레리 밤!) - 13.0% - 2017.04.10Prairie Ace (프레리 에이스) - 7.5% - 2017.08.26Prairie Funky Gold Citra (프레리 펑키 골드 .. 2018. 5. 18.
Clan Brewing Red Rye Ale (클랜 브루잉 레드 라이 에일) - 8.0% 위스키와 맥주를 접목하는 프로젝트 양조기획이 있는스코틀랜드의 클랜 브루잉(Clan Brewing) 브랜드로 오늘 시음할 제품은 레드 라이(Red Rye) 에일이며,기본 스타일은 호밀이 들어간 엠버 에일입니다. 호밀(Rye)이 첨가되었기 때문에 해당 곡물 특유의알싸한 맛이 나며, 홈페이지에서는 후추로 비유했네요. - 블로그에 리뷰된 클랜 브루잉(Clan Brewing)의 맥주 -Clan Brewing Golden Ale (클랜 브루잉 골든 에일) - 8.0% - 2017.12.27 호밀을 넣고 양조하여 완성된 맥주를 숙성시킨 곳은스코틀랜드의 유명 위스키 지역들 중 하나인스페이사이드(Speyside) 위스키 캐스크입니다. 스페이사이드 위스키로 유명한 브랜드들로는더 글렌리벳, 맥캘란, 발베니 등등이 있습니다... 2018. 5. 16.