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2018/1214

Baladin Leön (발라딘 레옹) - 9.0% 1988년 이탈리아 발라딘(Baladin)양조장의 오너인테오(Teo)는 크리스마스 전용 맥주를 기획합니다. 고심끝에 벨기에식 어두운 색 스트롱 에일이어울릴거라 결정짓고, 크리스마스 시즌에 출시되는 특별맥주에 벨기에 양조장 풍습에 따라노엘(Nöel)이라고 처음에는 이름지었습니다. - 블로그에 리뷰된 발라딘(Baladin) 양조장의 맥주들 -Baladin Elixir (발라딘 일릭서) - 10.0% - 2010.12.08Baladin Open Rock'n'Roll (발라딘 오픈 락&롤) - 7.5% - 2015.12.31Baladin Nora (발라딘 노라) - 6.8% - 2016.03.02Baladin Isaac (발라딘 아이작) - 5.0% - 2016.04.04Baladin Open Gold (발라딘.. 2018. 12. 20.
Perennial Sump (페레니얼 섬프) - 10.6% 페레니얼(Perennial)은 미국 미주리 주 St.Louis 에서2011년 9월 설립된 크래프트 맥주 양조장입니다. 상당수의 맥주가 미국-벨기에 스타일에 해당하며,Barrel-Aging 되거나 부재료가 첨가된게 많습니다. 국내에는 아직 정식 수입된 맥주/양조장이 아니지만소수의 매니아들에게는 이름은 알려진 곳입니다. 페레니얼(Perennial)에서 가장 유명한 제품들 중하나인 '섬프(Sump)' 라는 맥주를 시음합니다. 기본 스타일은 임페리얼 스타우트에 해당하나지역의 Sump 라는 커피 업체와 콜라보하여커피 임페리얼 스타우트를 탄생시켰습니다. 매년 이 맥주를 생산할 때, 첨가되는 커피 원두는매 번 바꾸는 것으로 알려져 있습니다. 이 제품에서 파생된 Barrel-Aged Sump 또한상당한 명작으로 평가받.. 2018. 12. 18.
Liefmans Glühkriek (리프만스 글뤼크릭) - 6.0% 크리스마스가 얼마남지 않은 시점에 시음하게 되는리프만스(Liefmans)의 크리스마스 시즌 맥주입니다. 글뤼크릭(Glühkriek)이라는 제품으로 국내에 수입 된구덴반트(파란종이), 꾸베브룻(빨간종이)와는 다르게초록색 포장지에 감싸져 있고, 국내에 없는 제품입니다. 독일어권 지역에서는 겨울에 마시는 따뜻한 와인을글뤼바인(Glühwein)이라고 부르며, [Wein = Wine]프랑스어 지역은 뱅쇼(Vin Chaud)라고 합니다. - 블로그에 리뷰된 리프만스(Liefmans)의 맥주들 -Liefmans Fruitesse (리프만스 프루티제) - 4.2% - 2012.05.20Liefmans Goudenband (리프만스 구덴반트) - 8.0% - 2013.05.01Liefmans Cuvée Brut (리프만.. 2018. 12. 16.
Jester King Das Wunderkind (제스터 킹 다스 분더킨트) - 5.3% 미국 텍사스 주 Austin 에 소재한 Jester King 양조장은현재 국내에 맥주를 정식으로 수출하지는 않습니다. 2010년 설립되었으니 이제 9년 정도 된 신생이지만그래도 국내 소수의 매니아들에게는 잘 알려진 곳입니다. 양조장의 컨셉이 매우 독특하기 때문으로그들의 맥주는 100% Spontaneous Fermentation, 즉 우리말로 즉흥발효, 자연발효를 거치는데벨기에의 람빅 맥주들과 마찬가지라 보면 됩니다. 게다가 효모의 원천은 양조장 근처에 있는 곳에서 딴 것으로야생효모 뿐만 아니라 박테리아 등도 직접 채집하여 사용합니다. 최근 크래프트 맥주 계에서 각광받는 Wild Beer,Mixed Fermentation 의 선구자들 중 하나가오늘 소개하는 Jester King 이라고 할 수 있습니다. .. 2018. 12. 14.