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2019/0315

To Øl Sur Motueka (투 욀 서 모투에카) - 5.5% 덴마크 투 욀(To Øl)에는 Sur 시리즈가 있습니다. 가벼운 Sour Ale 에 기반한 밝은 색의 맥주에 홉 품종을 하나씩 선택하여 맛을 가미하는 형태로, Sur Citra, Sur Mosaic, Sur Simcoe 등등 Sur 뒤에는 홉의 명칭이 따라 붙여지며, 해당 홉의 풍미를 살린 Sour Ale 컨셉입니다. 오늘의 주인공은 Motueka 라는 홉입니다. - 블로그에 리뷰된 투 욀(To Øl)의 맥주들 - To Øl Sans Frontiere (투 욀 산스 프론티에르) - 7.0% - 2013.02.26 To Øl Dangerously Close To Stupid (투 욀 데인저러슬리 클로즈 투 스투피드) - 9.3% - 2014.09.22 To Øl Hop Love Pils (투 욀 홉 러브 .. 2019. 3. 30.
살찐돼지의 맥주광장 10주년 이벤트 안녕하세요! 살찐돼지입니다. 정말 오랜만에 맥주 시음기 글이 아닌다른 형태의 글을 블로그에 남기게 되었습니다. 다름아니라 2009년부터 시작된'살찐돼지의 맥주광장' 이 10주년을 맞게 되었습니다. 예전부터 블로그 10년이 되면 뭐라도 해보자라는생각을 가지고 있었기에 곧 이벤트를 진행할 예정입니다. 행사에 관련된 정보 및 신청은 제가 개인적으로 운영하는맥주 학원 웹사이트에서 진행하실 수 있습니다.www.amazingacademy.co.kr 일시 : 2019년 4월 6일 토요일 2pm-6pm장소 : 어메이징브루잉 아카데미주소 : 서울시 성동구 성수일로 39 경동빌딩 2층 1. 살찐돼지의 맥주 광장 이야기맥주 한 잔 안 마시던 사람이 어떻게 블로그를 시작하게 되었는가부터, 맥주 교육자가 되기까지의 스토리2. .. 2019. 3. 30.
Upright Billy The Montain (업라이트 빌리 더 마운틴) - 8.0% 이미 여러 해 전에 국내에 수입된 맥주이지만 소량의 남은 물량이 몇몇 곳에 남아있어 구할 수 있는 업라이트(Upright)의 'Billy The Montain' 입니다. 해당 맥주는 국내에서 보기 드문 스타일의 맥주로 영국의 Old Ale 을 표방하며 만들어진 제품입니다. 애시당초 제품 설명에서부터 Old Ale 계의 명작이자 대표격인 '이 맥주' 로부터 영감을 얻어 제작된 맥주라 밝혀집니다. - 블로그에 리뷰된 업라이트(Upright) 양조장의 맥주들 - Upright Five (업라이트 5) - 5.5% - 2015.08.09 Upright Gose (업라이트 고제) - 5.2% - 2015.10.05 Upright Saison Bruges (업라이트 세종 브르즈) - 7.0% - 2017.11.20.. 2019. 3. 26.
Alvinne Berliner Ryesse Eucalytus (알빈 베를리너 라이세 유칼립투스) - 4.0% 알빈(Alvinne)은 2004년 벨기에에 설립된 양조장으로벨기에 전통 에일과 Sour Ale 계통을 가리지 않는 다양하면서도 독특한 시도를 가미한 맥주들을 선보이는 크래프트 맥주 업체입니다. 특히 그들의 맥주는 Morpheus 라 불리는주변 자연에서 채취한 효모가 주력으로 사용되며,Sour 와 Non Sour Ale 을 가리지 않고 쓰인다고 합니다. 플랜더스 지역에 양조장이 소재하였기 때문에그들의 Sour 맥주들은 Flemish Sour Ale 이라 불립니다. 해당 시리즈에는 Berliner Weisse 를 재해석한Berliner Ryesse 맥주들도 포진되어 있는데, 일정량의 호밀(Rye)이 포함되었기에Weisse 와 Rye 를 합성한 이름이 되었습니다. 해당 맥주가 숙성되는 2개월 동안코알라의 주식.. 2019. 3. 25.