본문 바로가기

2019/0516

Russian River Sanctification (러시안 리버 센티피케이션) - 4.8% 기본적으로 초보, 대중들을 상대로 맥주를 설명하면서 맥주를 대분류할 때 효모 종에 따라 구분하곤 합니다. 에일 효모를 사용했느냐 라거 효모로 발효했느냐에 따라, 해당 맥주가 에일인지 라거 맥주인지 갈리게 됩니다. 그리고 조금 더 맥주를 학습한 사람들에게 에일, 라거 말고도 람빅(Lambic)을 위시한 Wild Beer 도 존재한다 알려줍니다. 오늘 시음할 미국 러시안 리버(Russian River) 양조장의 'Sanctification' 맥주는 Wild Beer 에 속하는 제품입니다. - 블로그에 리뷰된 러시안 리버(Russian River) 양조장의 맥주들 - Russian River Pliny the Elder (플라이니 디 엘더) - 8.0% - 2013.11.19 Russian River Damn.. 2019. 5. 23.
Cutritus (커티우스) - 7.0% 커티우스(Curtius) 맥주를 제작하는 {C} 양조장은 1차 세계대전의 격전지이자 와플로 유명한 도시인 벨기에의 리에주(Liège)에 소재하였습니다. 창립자 Renaud Pirotte 와 François Dethier 농업대학을 다니면서 리에주의 맥주를 만들것을 고민했고, 2012년 벨기에 TV 프로그램에 출현하여 수상한 일을 계기로 리에주에 크래프트 맥주 양조장을 설립한 후 지금에 이릅니다. {C} 양조장의 대표 맥주는 오늘의 Curtius 입니다. 보리 & 밀 맥아를 섞어서 만든 블론드 에일이며, 적당히 홉의 풍미를 살려 꽃과 같은 느낌을 입혔다합니다. 이외에 단일 품종의 맥아와 단일 품종의 홉으로 맛을 낸 Single Malt And Single Hop 약자인 SMASH 맥주를 취급하며, 홈페이지.. 2019. 5. 21.
Lost Coast Peanut Butter Chocolate Milk Stout (로스트 코스트 피넛버터 초콜릿 밀크 스타우트) - 5.6% 크래프트 맥주 계에서 디저트스러운 맥주가 나오는 건 우리나라 시장에서도 이제는 낯선 일이 아니게 되었습니다. 특정 디저트를 상상한 후 '이런 컨셉의 맥주가 있을까?' 하며 인터넷에서 검색하면 이미 어떤 업체가 만든 기록이 보입니다. 예를들어 터키의 디저트인 바클라바(Baklava)를 예로 들면 이런거나 요런 제품들의 검색 결과를 확인할 수 있습니다. - 블로그에 리뷰된 로스트 코스트(Lost Coast) 양조장의 맥주들 - Indica (인디카) - 6.5% - 2011.07.07 Tangerine Wheat Beer (탠저린 밀맥주) - 5.0% - 2011.08.08 Great White (그레이트 화이트) - 4.6% - 2011.08.28 Downtown Brown (다운타운 브라운) - 5.4%.. 2019. 5. 19.
Mikkeller Riesling People (미켈러 리슬링 피플) - 6.7% 크래프트 맥주계에서 꽤나 유명한 미켈러(Mikkeller)는 크래프트 맥주 유행에 민감하여 뒤쳐진다는 느낌이 없습니다. 더불어 남들이 다 하는 유행을 쫓아간다는 인상보다는, 해당 유행 스타일에 어딘가 비틀고 변주를 주는데 오늘 시음 주인공인 Riesling People 도 그렇습니다. 기본 스타일은 2-3년 사이에 크래프트 맥주의 대세가 된 New England Style IPA 에 해당합니다. - 블로그에 리뷰된 미켈러(Mikkeller)의 맥주들 - Mikkeller Big Worse (믹켈러 빅 워스) - 12.0% - 2010.11.10 Mikkeller 黑 (믹켈러 흑) - 17.5% - 2010.12.20 Mikkeller Tomahawk Single Hop IPA (믹켈러 토마호크 싱글 홉 .. 2019. 5. 17.