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2019/0614

Hardywood Baltic Sunrise (하디우드 발틱 선라이즈) - 9.4% 북유럽의 스웨덴, 덴마크, 폴란드, 발트 3국의 중간에는 발트해(Baltic Sea)가 있으며, 맥주에서 Baltic 이 나오면, 다양하게 맥주를 시음했던 사람들에게는 자동적으로 발틱 포터(Baltic Porter)겠구나 예상이 될 것입니다. 오늘 시음하는 미국 Hardywood 양조장에서 제작한 Baltic Sunrise 는 발틱 포터가 기본 스타일이나 조금 더 크래프트 맥주적인 재해석이 가미되었습니다. - 블로그에 리뷰된 하디우드(Hardywood) 양조장의 맥주들 - Hardywood Gingerbread Stout (하디우드 진저브래드 스타우트) - 9.2% - 2017.07.20 Hardywood Pils (하디우드 필스) - 5.2% - 2017.10.27 Hardywood Virginia B.. 2019. 6. 30.
To Øl Holy Moly Blackberries & Apple (투 욀 홀리 몰리 블랙베리 & 애플) - 9.4% Holy Moly 는 영어 감탄사로 아주 큰 무언가를 이야기할 때 붙일 수 있는 용어라고 합니다. 오늘 시음하는 투 욀(To Øl)에는 홀리 몰리라는 이름의 맥주가 있는데, 기본적으로 벨기에식 골든 스트롱 에일 스타일을 지향합니다. 하지만 보통 도수에 비해 가볍고 경쾌함마저 주는 골든 스트롱 에일에 Holy Moly 한 느낌을 주려 당밀(Molasses)을 첨가한 컨셉의 맥주입니다. - 블로그에 리뷰된 투 욀(To Øl)의 맥주들 - To Øl Sans Frontiere (투 욀 산스 프론티에르) - 7.0% - 2013.02.26 To Øl Dangerously Close To Stupid (투 욀 데인저러슬리 클로즈 투 스투피드) - 9.3% - 2014.09.22 To Øl Hop Love Pils.. 2019. 6. 26.
Modern Times Booming Rollers (모던 타임즈 부밍 롤러스) - 6.8% 약 2년 6개월 가량 국내에서 자취를 감췄었던 미국 크래프트 맥주 모던 타임즈(Mordern Times)가 국내에 다시 수입되었다는 소식이 매우 반가웠습니다. 오늘 시음하는 제품은 부밍 롤러스(Booming Roller's)로 미국의 시인 Carl Sandberg 의 '루타바가 이야기' 에 나오는 호수의 이름으로부터 맥주의 명칭을 가져왔습니다. 계절 한정 상품이며 출시되는 시기는 3~5월 봄입니다. - 블로그에 리뷰된 모던 타임즈(Modern Times) 양조장의 맥주들 - Modern Times Black House (모던 타임스 블랙 하우스) - 5.8% - 2015.09.26 Modern Times Lomaland Saison (모던 타임즈 로마랜드 세종) - 5.5% - 2016.03.13 Mod.. 2019. 6. 24.
Cornet Oaked (코넷 오크드) - 8.5% 코넷(Cornet) 맥주는 벨기에 Palm 그룹에 속해있는 De Hoorn 이라는 양조장에서 만들어지는 제품입니다. 맥주 이름은 Theodoor Cornet 이라는 중세기사가 De Hoorn 양조장에게 특별 맥주를 만들것을 지시했었던 역사로부터 따왔다고 설명됩니다. 스타일은 Belgian Golden Strong Ale 이며, 유사한 맥주로는 '듀벨(Duvel)' 이 있겠지만, 코넷(Cornet)은 조금 다른 기법이 가미되었습니다. Oaked 라는 수식어가 따라오는 코넷(Cornet)으로 맥주계에서 Oak 통 Aged 한 맥주들에 붙는 용어입니다. 예전 같으면 Oak Aged 는 어둡고 맥아성향이 강조되거나 혹은 Sour 속성을 가진 맥주들에서 많이 사용되던 기법이나, 요즘 크래프트를 위시한 맥주 문화에.. 2019. 6. 22.