2019/10/231 Brussels Beer Project Babylone (브뤼셀 비어 프로젝트 바빌론) - 7.0% 최근 국내에 새롭게 수입되어 소개된 벨기에 맥주업체 브뤼셀 비어 프로젝트(Brussels Beer Project)입니다. 전통적인 벨기에 맥주를 다루는 양조장이라기보다는 2013년 설립된 트렌디한 크래프트 맥주 성향입니다. 홈페이지에 소개된 그들의 맥주 라인업을 살펴보면 정말 정석적으로 스타일 가이드라인을 지켜서 만든 맥주보단 대부분이 변주를 주거나 부재료로 맛의 포인트를 냈더군요. 여러 종류의 BBP 맥주들이 국내에 수입되었지만 가장 먼저 눈에 띄인건 오늘의 Babylone 이었습니다. 고대 메소포타미아 지방에 존재했던 바빌론 제국에서는 7000여년 전 노동자들이 발효주(빵)를 마셨다고 합니다. 이런 역사적 기록에 영감을 얻은 BBP 에서는 맥주를 만들 때 사용되는 맥아의 20% 정도를 판매되다가 남은.. 2019. 10. 23. 이전 1 다음