2020/03/161 Dupont / Allagash Brewers' Bridge (듀퐁 / 알라가쉬 브루어스 브리지) - 6.1% 오늘 시음하는 맥주는 두 양조장간의 콜라보 기획으로 벨기에 농주라 불리는 세종(Saison)의 명가 Dupont 과 미국 크래프트 양조계의 벨기에 에일 스페셜리스트인 알라가쉬(Allagash)가 만나서 제작한 세종맥주입니다. 일단 신뢰할 수 있는 두 양조장이 콜라보하였으니 맛은 보장되었다고 기대하고 마실 순 있을 것 같네요. 전면 라벨에도 적혀있듯 부가곡물로 귀리와 호밀이 들어갔고, 특별히 브렛이나 초/젖산균 등을 접종했다는 기록은 없습니다. 특이할 만한 사항은 홉(Hop)은 미국 품종으로 사용하였기에, 오리지널 세종 맥주와는 다르게 마치 미국식 페일 에일 마냥 시트러스한 풍미가 세종에 담겨져있을거라 예상됩니다. 사실 2017년에 듀퐁 양조장이 다른 미국의 크래프트 맥주 양조장과 콜라보레이션한 비슷한 맥.. 2020. 3. 16. 이전 1 다음