2020/0315 Firestone Walker Feral Vinifera (파이어스톤 워커 페럴 비니페라) - 9.8% 파이어스톤 워커(Firestone Walker) 양조장의 페럴 비니페라는 포도농장 및 와인 메이커와 함께 콜라보해서 제작한 맥주입니다. Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Orange Muscat grapes 등의 포도가 밀에서 뽑아낸 당즙에 섞어 야생효모와 발효되면서 Sour Beer 의 속성을 갖추게 되었는데 그 때문인지 맥주 명칭이 '야생의 집나간 포도' 쯤이 된 것 같네요. - 블로그에 리뷰된 파이어스톤 워커(Firestone Walker)의 맥주들 - Firestone Walker Union Jack IPA (파이어스톤 워커 유니언 잭 IPA) - 7.5% - 2013.05.09 Firestone Walker Double Jack IPA (파이어스톤 워커 더블 잭 IPA) -.. 2020. 3. 14. Brussels Beer Project Juice Junkie (브뤼셀 비어 프로젝트 쥬스 정키) - 5.4% 벨기에 수도 브뤼셀(Brussels)에서 최신 유행 크래프트 맥주를 선보이는 Brussels Beer Project 입니다. 오늘 시음하는 쥬스 정키(Juice Junkie)라는 맥주는 2010년대 중반 이후로 새로운 IPA 의 대세가 된 New England IPA 스타일을 다룬 제품입니다. 첫 출시는 불과 작년인 2019년에 이루어졌으며, 밝은색, 탁한 외관, 끈적하고 진득한 질감에 이국적 열대과일 느낌이 가득한 New England IPA 의 특징을 영국의 Weird Beard 양조장과 콜라보하여 선보이고 있습니다. - 블로그에 리뷰된 브뤼셀 비어 프로젝트의 맥주 - Brussels Beer Project Babylone (브뤼셀 비어 프로젝트 바빌론) - 7.0% - 2019.10.23 Bruss.. 2020. 3. 12. Westbrook Lemon Cucumber Gose (웨스트브룩 레몬 큐컴버 고제) - 4.0% 고제(Gose)라는 스타일의 맥주는 본래 독일이 원조인 소금기의 물과 젖산, 코리엔더(고수) 등이 포함되어 통상적인 깔끔한 독일 맥주들과 매우 다른 특징을 지닙니다. 역사적으로도 오래된 오리지널리티가 강한 고제(Gose)임에도 창의적인 크래프트 맥주 양조장들에게 큰 영감을 주었는데, 이런 고제(Gose) 맥주를 바탕으로 많은 색다른 해석과 시도들로 엉뚱하고 기발한 컨셉의 맥주가 많이 나왔습니다. 블로그에 소개된 고제(Gose)들만 해도 #1, #2, #3, #4 등 많습니다. - 블로그에 리뷰된 웨스트브룩(Westbrook) 양조장의 맥주들 - Westbrook White Thai (웨스트브룩 화이트 타이) - 5.0% - 2012.09.04 Westbrook Gose (웨스트브룩 고제) - 4.0% -.. 2020. 3. 10. Oedipus Panty (오이디푸스 팬티) - 6.0% 네덜란드의 크래프트 맥주 양조장인 오이디푸스의 팬티(Panty)라는 이름의 스타우트가 오늘 주인공입니다. 영어로 Panty 는 하의 속옷을 의미하지만 네덜란드어로는 스타킹이나 타이즈 같은 질긴 재질의 옷을 의미합니다. 그래서 라벨에 남성이 쫄쫄이를 입고 있는 그림이 있네요. 오이디푸스가 맥주 이름을 단순히 우스꽝스러워 보이려고 팬티라고 지은게 아닌, 나름 맥주의 컨셉과 연관이 있더군요. - 블로그에 리뷰된 오이디푸스(Oedipus) 양조장의 맥주들 - Oedipus Thai Thai (오이디푸스 타이 타이) - 8.0% - 2019.10.11 오이디푸스에서는 도수가 그리 높지 않고 달지 않지만 질감, 무게감이 진득하고 끈적한 스타우트를 원했습니다. 스타우트의 강화판인 더블 스타우트(Double Stout.. 2020. 3. 8. 이전 1 2 3 4 다음
