2020/0612 Upslope India Pale Ale (업슬로프 인디아 페일 에일) -7.2% 업슬로프(Upslope)는 미국의 크래프트 맥주 양조장으로 콜로라도 주의 Boulder 에 소재했습니다. 이곳과 동향이군요. 2008년 설립된 이곳은 최근 국내에 정식 수입되기 시작했고, 그들의 모든 맥주는 캔(Can)에 담겨 출시됩니다. 그건 여기와 같군요. 기본적으로 미국식 크래프트 맥주들이 메인 상품들이지만, 독일이나 벨기에 스타일, Sour 맥주들도 다루고 있습니다. 오늘 시음하는 맥주는 Upslope 의 연중생산 맥주이자 가장 대표적인 맥주인 인디아 페일 에일(IPA)입니다. 스타일은 무난한 American IPA 로 분류됩니다. 어떤 홉을 사용했는지는 홈페이지에 공개되진 않지만 설명되는 풍미가 Citrus 임을 볼 때 미국 홉 위주일 것 같네요. 더불어 카라멜 맥아 단 맛과 밸런스를 맞추며, .. 2020. 6. 18. The Flying Inn Dark Fluid (더 플라잉 인 다크 플루이드) - 11.5% 더 플라잉 인(The Flying Inn)은 스페인 중북부의 바야돌리드에 위치한 크래프트 맥주 업체입니다. Juan Toledano 와 César Martínez 라는 홈브루잉을 하던 두 청년이 크래프트 맥주에 관한 열망이 커져 세운 곳으로, 4년 전인 2016년에 첫 그들의 상업 맥주를 출시했습니다. 아직까지 The Flying Inn 은 맥주 양조장을 갖춘 업체는 아니며 설비를 갖춘 양조장에 위탁 생산 형식을 맥주를 내고 있습니다. 위와 같이 위탁 생산으로만 맥주를 출시하는 업체를 가리켜 집시(Gypsy Brewing) or 노마드(Nomad) 브루어리라 합니다. 그때 그때 컨셉에 맞는 맥주를 생산해 줄 수 있는 양조장을 찾아 여러 곳과 컨택하기 때문에 집시&노마드라 부르고 있습니다. The Flyi.. 2020. 6. 16. Goodlife Sweet As! Pacific Ale (굿라이프 스위트 애즈! 퍼시픽 에일) - 6.0% 굿라이프(Goodlife)는 미국의 크래프트 맥주 양조장으로 오레건주의 Bend 에 소재했습니다. 데슈츠와 동향이네요. 2011년 설립된 10년차 크래프트 맥주 양조장이며, IPA 와 페일 에일, 스타우트 등등의 기본적인 미국식 크래프트 맥주들을 주로 다루고 있습니다. 오늘 시음하는 Sweet As! Pacific Ale 은 그들의 홈페이지 맥주 소개에서 맨 처음 등장하는 Goodlife 양조장 맥주들 중 기본 of 기본이라 할 수 있네요. 스타일은 기본적으로 아메리칸 페일 에일이나 아메리칸 위트 에일 등으로 표기됩니다. 밀 맥아가 들어간 페일 에일이라고 봐야하나 아니면 미국식 밀맥주 치고 홉이 강조된 맥주라고 보는가, 관점에 따라 이 맥주의 스타일 표기가 달라질 수 있겠지만, 2017년과 2018년에 .. 2020. 6. 14. Samuel Smith Organic Chocolate Stout (사무엘 스미스 오가닉 초콜렛 스타우트) - 5.0% 영국의 사무엘 스미스(Samuel Smith)는 대표적인 영국의 전통 에일 양조장으로 여기서도 여러차례 소개한 바 있습니다. 국내에 최근 정식수입되기 시작하면서 7년만에 다시 마셔볼 수 있게되었고, 오늘 시음하는 맥주는 오가닉 초콜렛 스타우트(Organic Chocolate Stout)입니다. 홈페이지에 나온 제품 설명에 따르면 흑맥아의 한 종류인 초콜릿 몰트와 함께 유기농 코코아 추출물이 들어갔습니다. - 블로그에 리뷰된 사무엘 스미스(Samuel Smith) 양조장의 맥주들 - Samuel Smith Organic Best Ale (사무엘 스미스 올가닉 베스트 에일) - 5.0% - 2010.05.11 Samuel Smith Winter Welcome (사무엘 스미스 윈터 웰컴) - 6.0% - 20.. 2020. 6. 9. 이전 1 2 3 다음
