2020/11/061 Stone/Modern Times Wizards & Gargoyles (스톤/모던 타임즈 위자드 & 가고일) - 7.0% 스톤(Stone)과 모던 타임즈(Modern Times) 모두 미국 캘리포니아에 위치한 크래프트 맥주 양조장으로, 둘이 만나 합동 맥주를 제작한게 Wizards & Gargoyles 로, 가고일은 스톤이겠고, 위자드는 모던 타임즈이겠네요. 스타일은 다소 난해한 Hazy Coffee IPA 이며, 특히 모던 타임즈 양조장은 맥주와 함께 커피도 다루는 이런 사례처럼 직접 커피를 로스팅하는 사업도 하고 있습니다. 커피 원두와 IPA 가 결합하는 일은 이곳 블로그에서도 여러 제품을 통해 소개했었기에 더 이상 낯설진 않습니다. 특히 원두에 따라 커피에서 나올 수 있는 맛들로 시트러스나 시큼 등등도 존재하다는 것이 알려지면서, 미국 출신 홉에서 나오는 열대과일, 감귤 등과 그런 커피를 결합하려는 시도들도 크래프트 .. 2020. 11. 6. 이전 1 다음