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  1. 2021.01.27 Epic Rino APA (에픽 리노 APA) - 5.8%
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오늘 시음할 맥주는 미국출신 크래프트 맥주

양조장 Epic 의 Rino APA 라는 제품입니다.

 

크래프트 맥주업계에서 APA 는

American Pale Ale 의 줄임입니다.

 

대부분의 페일 에일이 포지션이 그렇듯

Epic 에서도 이 맥주를 연중생산하고 있습니다.

 

- 블로그에 리뷰된 에픽(Epic) 양조장의 맥주들 -

Epic Smoked Porter (에픽 스모크트 포터) - 6.2% - 2016.11.12

Epic Escape To Colorado IPA (에픽 이스케이프 투 콜로라도 IPA) - 6.2% - 2017.01.18

Epic Galloway Porter (에픽 갤러웨이 포터) - 5.4% - 2017.05.02

Epic Los Locos (에픽 로스 로코스) - 5.5% - 2017.06.28

Epic 825 State Stout (에픽 825 스테이트 스타우트) - 6.0% - 2017.09.11

Epic Big Bad Baptist (에픽 빅 배드 뱁티스트) - 12.0% - 2018.01.10

Epic Son of a Baptist (에픽 선 오브 어 뱁티스트) - 8.0% - 2018.04.18

Epic Big Bad Baptista (에픽 빅 배드 뱁티스타) - 11.0% - 2018.11.04

Epic Brainless Passion (에픽 브레인리스 패션) - 9.1% - 2019.04.26

Epic Drama Juice IPA (에픽 드라마 쥬스 IPA) - 7.0% - 2019.07.12

Epic Double Skull (에픽 더블 스컬) - 8.4% - 2019.12.04

 

다만 통상적인 American Pale Ale 보다는

Hazy 화 된 Pale Ale 임을 알 수 있습니다.

 

몇몇 단서라면 일단 Juicy 라는 단어가 있는데,

항상 Juicy 가 들어간다고 Hazy 라 할 수는 없지만

높은 확률로 Hazy Pale Ale 이나 IPA 에서 발견되는 용어며,

 

두 번째 단서는 Epic 양조장의 홈페이지를 방문했을 때

재료 목록에 압착귀리(Flaked Oat) 가 포함된 것으로,

 

Hazy IPA 계통에서 맥주를 탁하거나 진득하게 만드는

곡물적 요인중 하나이기에 완벽한 단서가 됩니다.

 

 

탁하면서 금색보다는 조금 짙은 색을 띕니다.

 

풀(Grass)이나 솔(Pine)과 같은 싸한 향이 먼저 오고

이후 잘 익은 망고 등의 열대과일 향과 주스 단 내도 있네요.

 

탄산기는 어느정도 있지만 청량함까지 주진 않았고,

질감이나 무게감은 가벼움과 중간 사이에 있는 듯 합니다.

미국식 페일 에일에는 이상적이고 바람직한 성질입니다.

 

약간의 꿀, 시럽, 옅은 카라멜과 같은 맥아 단 맛이

발효 효모에서 기인한 익은 과일 맛과 합쳐집니다.

 

단 맛이 합쳐졌어도 맥주 전체적으로는

개운함과 시음성을 지향하기 때문에,

물리는 단 맛이 입에 남는 일은 없었습니다.

 

캔에도 적혀있는 Juicy 라는 느낌을 어느정도

전달받을 수 있었지만 만끽까지는 아니었습니다.

 

열대과일이 팡팡 터지는 Hazy Pale Ale 쪽 보다는

적당히 풀, 솔, 흙 등의 맛들이 동반되어 찾아옵니다.

 

그래도 쓴 맛이 마시는 동안이나 후반부에 남진 않는 편이라

대중들도 편하게 마실 수 있는 페일 에일에서 벗어나진 않습니다.

 

지극히 무난했던 한 양조장의 연중생산 페일 에일이라는 생각입니다.

Posted by 살찐돼지

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