2021/03/121 서울 브루어리 브라우니 임페리얼 스타우트 - 10.0% 서울 브루어리는 2017년에 설립된 크래프트 맥주 양조장으로 이름처럼 서울 합정동 당인리발전소 근처에 위치했습니다. 맥주에 관심이 많은 대표들과 캐나다인 브루어가 시작했으며, 특히 캐나다 브루어는 설립 이전 여러 해 동안 한국에서 태동하는 크래프트 맥주 양조장들 여러 곳에서 근무하며 실력과 시장에 대한 이해를 닦아온 인물이기도 합니다. 합정 본점은 주택을 개조하여 만든 브루펍이며, 한남동에도 브루잉랩이 운영중에 있습니다. 개인적으로 생각하는 서울 브루어리의 가장 큰 장점은 IPA 나 스타우트 같은 크래프트 맥주 스탠다드도 다루지만 캘리포니아 커먼이나 Rye IPA, 도펠복 등등의 비주류 스타일도 다루어 선택의 폭이 넓다는 것입니다. 위 맥주들이 상시맥주는 아니어도 항상 가면 레귤러 맥주에 그때 그때의 스.. 2021. 3. 12. 이전 1 다음