2021/03/201 홀리데이 브루어리 선데이 ESB - 5.5% 홀리데이 브루어리는 충북 청주에 위치한 펍(Pub)으로 업체 명칭에 양조장(Brewery)이 들어가긴 하지만, 아직 상업 양조 시설은 확충하지는 못했고, 자체적으로 만든 레시피를 면허를 가진 맥주 양조장에 위탁생산하여 제품을 유통하는 집시 브루어리 형태라 할 수 있는 곳입니다. 서울/경기나 부산권도 크래프트 맥주 문화가 대중들에게 아직 자리잡지 못했기 때문에 수도권이 아닌 청주는 더더욱 불모지일 수 밖에 없는데, 그 가운데서 자체적으로 시음회나 이벤트 등을 통해 사람들에게 재미있는 맥주 문화를 전파하고 있습니다. 선데이 ESB 는 이름처럼 영국식 ESB 스타일의 맥주로, 아마 모티브가 된 제품은 이것이 아닐까 예상해봅니다. 위탁을 맡아준 양조장은 얼마전에 바이젠복으로 소개한 적이 있는 크래머리(Kraem.. 2021. 3. 20. 이전 1 다음