2021/1112 Verdant The Future Is Uncertain (버던트 더 퓨쳐 이즈 언설튼) - 8.0% 버던트(Verdant)는 영국 출신 크래프트 맥주 양조장으로 홈브루어 출신인 Adam 과 James 가 그들이 살던 지역에는 그들이 즐길만한 홉(Hop)이 뚜렷한 맥주가 없다는 사실에 그럼 우리가 만들자는 계획으로 2014년에 시작되었습니다. Verdant 는 영국 서남부에서도 툭 튀어나온 콘월 반도의 끝 자락에 위치하였고 영국에서도 꽤 변방이긴 합니다. 홉을 강조한 맥주를 사랑하는 창립자들의 취향이 반영되어 주력으로 생산하는 맥주들은 페일 에일, IPA 쪽이 많으며, 특히 가장 트렌디한 타입인 Hazy/New England 계통으로 변방 출신이지만 영국의 크래프트 맥주 매니아들을 사로잡아 영국 수도 런던에도 매장을 내는 등 급성장하였습니다. 오늘 시음하는 제품은 '불확실한 미래' 라는 이름의 Doubl.. 2021. 11. 22. 와일드 웨이브 x 끽비어 레모니 웨이브 - 8.5% 부산의 Sour/Wild 맥주 전문인 와일드 웨이브와 고양시의 끽비어 컴퍼니가 콜라보하여 만든 레모니 웨이브(Lemony Wave)라는 맥주입니다. 전면 라벨 디자인을 보면 배경의 레몬색상은 와일드웨이브의 메인 맥주인 설레임과 닮았고, 그런 바탕에 끽비어 컴퍼니의 심볼인 깃발이 있어 이 맥주가 콜라보 제품임을 분명히 알게 해줍니다. 콜라보한 양조장들에서 말하길 '레모니 웨이브'는 패스트리 사워(Pastry Sour) 맥주라고 합니다. 최근 크래프트 맥주계의 트렌드들 중 하나로 Pastry Stout 가 있는데, 더블 스타우트류 기반에 커피, 초컬릿, 마시멜로우, 피넛버터, 메이플시럽 등등 디저트와 같은 단 맛 컨셉을 Pastry 라 부르고 있습니다. 레모니 웨이브는 레몬 케이크에 영감을 받아 만들어졌고,.. 2021. 11. 13. Maui Mosaic Mo’Betta (마우이 모자익 모'베타) - 8.0% 모자익 모베타(Mosaic Mo'Betta)는 미국 하와이 소재 크래프트 맥주 양조장 마우이(Maui)의 맥주입니다. 스타일은 임페리얼/더블 IPA 에 속하며 2015년 12월에 특별판으로 제작되었습니다. 그러나 마우이 양조팀이 자신들이 가장 좋아하는 홉의 캐릭터가 Mosaic 에 가까웠기 때문에 상당한 애정을 갖고 있었고, 그리고 몇 년 후 연중생산되는 정식 맥주가 되었다고 합니다. - 블로그에 리뷰된 마우이(Maui) 양조장의 맥주들 - Maui Big Swell IPA (마우이 빅 스웰 IPA) - 6.8% - 2012.08.09 Maui Bikini Blonde Lager (마우이 비키니 블론드 라거) - 5.1% - 2015.11.17 Maui Doppel Shot Double Bock (마우이.. 2021. 11. 11. 교촌 치맥하기 좋은 수제맥주 - 5.3% 올해 5월 국내 치킨 프랜차이즈 1위 업체인 교촌에서 2018년 강원 고성에 설립된 문베어브루잉을 인수하였습니다. 문베어브루잉은 한 때 캔 맥주를 생산하여 대형마트나 편의점에 납품한 경력이 있는 양조장이었기에, 교촌F&B가 사업 인프라를 인수하여 생산한 맥주롤 운영중인 매장들에는 Keg 를 편의점에는 Can 으로 빠르고 안정적이게 판매하겠다는 전략으로 인수했다합니다. 오늘 시음하는 '치맥하기 좋은 수제맥주' 는 교촌과 세븐일레븐이 협업하여 기획했다는 컨셉이며, 맥주 양조는 고성에 있는 전)문베어 양조장에서 이뤄졌습니다. 맥주 스타일은 코리엔더, 오렌지 껍질 등이 언급되니, 블랑이나 곰표, 호가든 류의 벨기에식 밀맥주입니다. 나름 잘 팔리는 맥주 스타일 가운데서 치킨와 궁합을 고민해서 벨기에식 밀맥주로 만.. 2021. 11. 9. 이전 1 2 3 다음
