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2022/0116

인천맥주 바나나 화이트 - 5.0% 인천 수제맥주 양조장 인천 맥주의 밀맥주 제품으로, 이전 칼리가리 양조장 시절부터 판매되던 맥주입니다. 바나나 화이트는 벨기에식 밀맥주로 설명되고 있지만 보통의 벨기에 밀맥주들에 들어가는 콤비재료인 고수 씨앗과 오렌지 껍질이 첨가되진 않았습니다. 대신 인공 바나나 향이 첨가된 것이 눈에 띄네요. - 블로그에 리뷰된 인천맥주 양조장의 맥주들 - 인천맥주 몽유병 - 8.0% - 2021.08.17 인천맥주 개항로 라거 - 4.5% - 2021.10.20 몇몇 벨기에 에일들과 독일식 밀맥주를 마시면 고유 효모들이 만들어내는 발효 맛이 있으며, 이를 Ester 라고 표현하는데 바나나로 비유됩니다. 특히 밀맥주 계열을 마시면 개인적인 취향의 호불호를 떠나 기존에 많이 마시던 금색 라거에는 없던 Ester 를 느낄.. 2022. 1. 15.
De Dolle Stille Nacht (드 돌레 스틸 나흐트) - 12.0% 어린아이가 그린 그림처럼 산만하고 천진난만한 디자인의 라벨이 상징인 벨기에 양조장 De Dolle 가 일 년에 한 번 양조하는 크리스마스 맥주인 Stille Nacht 라는 제품을 늦었지만 시음하려 합니다. Stille Nacht 의 의미는 우리말로 고요한 밤이며, 겨울 전용 맥주에 걸맞게 알콜 도수도 12.0%로 꽤 높습니다. - 블로그에 리뷰된 De Dolle 양조장의 맥주들 - De Dolle Ara Bier (드 돌레아라 비어) - 8.0% - 2010.11.22 De Dolle Dulle Teve (드 돌레 둘레 떼브) - 10.0% - 2019.04.07 De Dolle Special Extra Export Stout (드 돌 스페셜 엑스트라 엑스포트 스타우트) - 9.0% - 2019.07... 2022. 1. 13.
미스터리 브루잉 라 카브라 커피 스타우트 - 6.3% 서울 마포구 공덕동에 위치한 크래프트 맥주 양조장 미스터리(Mysterlee)에서 진행하는 프로젝트성 맥주로 '라 카브라(La cabra)' 라는 커피 스타우트가 있으며, 라 카브라는 2013년 개업한 덴마크의 로스터리입니다. 이곳의 커피를 미스터리 양조장의 스타우트에 사용하는데, 매 번 양조시마다 첨가되는 커피 원두 종류를 바꾸고 있습니다. - 블로그에 리뷰된 미스터리 브루잉의 맥주들 - 미스터리 브루잉 트로피아 IPA - 6.8% - 2021.07.16 미스터리 브루잉 주스 뉴스 - 7.9% - 2021.10.16 지난 달 출시된 라 카브라 커피 스타우트 는 네 번째 배치로 엘 살바도르의 핀카 마우리타니아 원두를 사용했다합니다. 기반이 되는 스타우트는 일반적인 도수의 아메리칸 스타우트로, 대체로 커피.. 2022. 1. 11.
PINTA Oto Mata IPA (핀타 오토 마타 IPA) - 5.8% 에스토니아 크래프트 맥주 대표가 뽀햘라(Põhjala), 네덜란드 크래프트 맥주 대표가 드 몰렌(De Mollen)이라면 폴란드를 대표하는 크래프트 맥주 양조장을 꼽으라면 오늘 소개하는 핀타(Pinta)를 꼽을 수 있을 것 같습니다. 2011년부터 폴란드 남부에서 시작된 크래프트 맥주 업체로 현재는 폴란드의 대형마트에서도 구할 수 있는 브랜드입니다. 핀타(Pinta)를 블로그에서 단독으로 다루는 것은 처음이나, 예전 덴마크 To ØL 과의 콜라보 맥주로 언급한 적은 있습니다. 오늘 시음하는 맥주는 Oto Mata 라는 IPA 맥주로 쌀을 첨가한 Rice IPA 로 불리는 제품입니다. 쌀이 들어갔으니 맥주 자체는 다소 가벼울것 같군요. 2013년 처음 양조되었으며 우리가 먹는 쌀을 보통 자포니카 타입이라고.. 2022. 1. 9.