2022/0415 브루원 노이어 헤이지 페일 에일 - 6.5% 브루원(Brew One)은 경기도 고양시에 위치한 수제맥주 양조장으로 2016년 설립되었습니다. 홍대,연남동에서 수제 맥주 펍들을 운영하시던 분이 브루원의 설립자로, 운영한 매장들의 이름이 One 으로 끝나, 양조장의 명칭도 브루(Brew:양조) + One 이 되었습니다. 양조장 설립 이전에는 면허가 있는 맥주 양조장을 통해 주문제작(OEM) 방식으로 고유 맥주들을 펍들에서 취급했고, 당시 수제맥주 팬들에게 인기를 끌던 연남에일/ 밍글 등이 기억나네요. 이후 브루원(Brew One)이 설립되면서 만들도 싶은 맥주들을 자유롭게 만들수 있게 되었는데, 오늘 시음하는 맥주 노이어(Neuer)는 브루원에서 2017년 새해를 맞아 만든 시즈널 제품으로 시작했습니다. 노이어(Neuer)는 독일어로 새로운 것을 뜻하.. 2022. 4. 21. Sierra Nevada Atomic Torpedo (시에라 네바다 아토믹 토페도) - 8.2% 미국 크래프트 맥주계의 원로이자 리빙 레전드인 시에라 네바다(Sierra Nevada)를 대표하는 IPA 맥주는 새롭게 고안된 Dry Hopping 장비, 기법을 적용하여 크래프트 맥주계에 많은 귀감이 된 Torpedo IPA 입니다. 오늘 시음하는 Atomic Torpedo 는 기존 상품에서 풍미와 알콜 도수를 강화한 Double IPA 에 해당하지만, 기존 맥주의 레시피 그대로 상향시킨 제품은 아닙니다. - 블로그에 리뷰된 시에라 네바다(Sierra Nevada) 양조장의 맥주들 - Sierra Nevada Pale Ale (시에라 네바다 페일 에일) - 5.6% - 2010.11.01 Sierra Nevada 30th Anniversary Barleywine (시에라 네바다 30주년 발리와인) - .. 2022. 4. 19. 카페인 신현리 미드나잇 선 - 4.5% 카페인 신현리는 경기도 광주시 오포읍에 위치하였고 성남시 분당구와 멀지 않아 접근성도 나쁘지 않습니다. 같은 공간에서 스페셜티 커피와 베이커리를 다루며, 아티장 치즈와 샤퀴테리까지도 취급하는 것에 더해서 수제 맥주 양조 설비도 있어 맥주도 직접 판매합니다. 국내에서 커피 관련 장비 및 기구들을 수입하는 것으로 유명한 (주)기센 코리아가 카페인 신현리의 운영주체로 맥주 양조장은 신현리 말고도 두 곳 더 운영 중에 있습니다. '카페인신현리' 라는 브랜드의 캔맥주도 지난 달 출시되었고, 카페인 신현리가 운영하는 서울,경기 매장에서 구매가능합니다. 취급하는 맥주들은 필스너, 페일 에일, 골든 에일 등의 수제 맥주회사의 근간이 되는 기본 스타일을 비롯하여 세종(Saison)이나 커피 사워(Coffee Sour) .. 2022. 4. 17. Schneider's Bayrisch Hell (슈나이더 바이리쉬 헬) - 4.9% 독일의 슈나이더(Schneider)는 독일식 밀맥주를 전문으로 취급하는 양조장의 이미지가 너무 강했고, 13년동안 이곳 블로그에 시음기가 올라온 슈나이더의 11가지의 맥주들만 살펴봐도 전부 밀맥주 기반입니다. 심지어 맥주 학원 원장으로서 학생들에게 강의할 때에도 슈나이더 양조장은 밀맥주에 특화된 곳이라고 설명했습니다. - 블로그에 리뷰된 슈나이더(Schneider) 양조장의 맥주들 - Schneider Aventinus Bock (슈나이더바이스 아벤티누스 복비어) - 8.2% - 2009.06.28 Schneider Weisse Original(슈나이더 바이스 오리지날) - 5.4% - 2009.07.03 Schneider Aventinus Weizen Eisbock (슈나이더 아벤티누스 바이젠 아이스복.. 2022. 4. 15. 이전 1 2 3 4 다음
