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2022/0513

당진맥주 솔뫼 IPA - 6.5% 충청남도 당진시 순성면에는 순성브루어리가 있으며, 순성왕매실영농조합에서 운영하는 곳이라 합니다. 작년 여름 순성브루어리는 당진맥주라는 이름으로 네 종류의 수제맥주들을 출시했다고 합니다. 초기 형태의 수제맥주 양조장이니 자연스럽게 스탠다드한 스타일들로 구성되어 있는데, 스타우트, IPA, 페일 에일, 바이젠 등입니다. 당진맥주에는 공통적으로 조합원들이 직접 생산하는 매실 발효액이 들어간 것이 특징이라고 할 수 있습니다. 오늘 시음하는 솔뫼 IPA 의 이름은 당진의 송산리에서 기원했으며 송산(松山)을 달리 표기하면 솔뫼가 됩니다. 천주교 김대건 신부의 출생성지가 있는 곳이라는군요. 딱히 홈페이지는 구축된 것이 없어서 블로그나 보도자료 기사 등을 살펴봤지만 전문적인 글은 없어 솔뫼 IPA 가 어떤 타입에 홉 .. 2022. 5. 28.
Schmucker Kristall-Weizen (슈무커 크리스탈 바이젠) - 5.0% 독일의 슈무커(Schmucker) 양조장의 맥주를 블로그에 다시 시음기를 올리는 것도 6년 만이지만, 크리스탈바이젠(Kristall-Weizen) 스타일을 블로그에 다루는 것은 찾아보니 11년 만입니다. '크리스탈바이젠'이라는 타입이 엄청 희귀한 건 아니지만, 그래도 헤페바이젠에 비하면 표본은 적은 편이며 국내에 판매되는 제품들도 그리 많지 않기 때문입니다. - 블로그에 리뷰된 슈무커(Schmucker)의 맥주들 - Schmucker Hefe Weizen (슈무커 헤페 바이젠:바이스비어:밀맥주) - 5.0% - 2009.08.08 Schmucker Hefe-Weizen Dunkel (슈무커 헤페-바이젠 둔켈) - 5.0% - 2012.01.25 Schmucker Schwarzbier (슈무커 슈바르츠비어.. 2022. 5. 23.
안동맥주 판테라 - 8.0% 1년 전, 안동맥주 양조장에서 만든 '캣 인 블랙' 은 안동의 지역 커피 로스터리 '396' 과 콜라보한 제품으로, 로스터리에서 선별해준 커피 원두를 포터(Porter)에 첨가하여 맛을 낸 커피 포터(Coffee Porter)였습니다. 오늘 시음하는 판테라(Panthera)또한 396 과의 협업으로 탄생한 제품으로 커피가 들어간 맥주의 베이스는 한결 더 진해진 Imperial Stout 입니다. - 블로그에 리뷰된 안동맥주 양조장의 맥주들 - 안동맥주 캣 인 블랙 - 6.9% - 2021.05.17 안동맥주 오드 아이 - 4.5% - 2021.10.28 안동맥주 필스 베르데 - 5.4% - 2022.02.20 안동맥주에서 이르길 커피가 들어갈 베이스 맥주는 크림과 카카오 파우더를 곁들인 느낌을 지닌 나폴.. 2022. 5. 21.
Breakside IPA (브레이크사이드 IPA) - 6.2% 최근 국내에 정식으로 수입된 Breakside 는 미국 오레건주 포틀랜드의 북동쪽 지역에서 2010년 맥주 양조장과 레스토랑을 결합한 브루펍(Brewpub)으로 시작한 수제맥주 업체로, 국내외 맥주 어워드에서 여러 수상 경력을 쌓았고 사업 또한 확장하여 현재 오레건 주에만 5곳의 탭룸이나 브루펍 등의 스팟을 운영중에 있습니다. 근래 Breakside 의 여러 맥주들이 국내 선보여졌지만 가장 먼저 제가 집은 제품은 Breakside IPA 입니다. 이름에 별다른 수식어가 없이 양조장 명칭 + 스타일(IPA) 구성은 왠지 양조장을 대표하는 메인 상품의 느낌이 풍겼기에 고른 것이죠. 2010년 오픈한 양조장에서 2011년 발매한 맥주라고 합니다. 초창기부터 함께한 맥주인거고, 미국 북서부식 IPA 스타일로 홉.. 2022. 5. 19.
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