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2022/0914

The Bruery Bakery Oatmeal Cookie (더 브루어리 베이커리 오트밀 쿠키) - 10.2% 2010년대 후반부터 크래프트 맥주 시장에서는 디저트와 같은 느낌의 맥주만들기가 유행하기 시작합니다. 맥주로 초코파이, 브라우니, 아포카토, 스무디 등등을 구현해내는 것들로, 미국의 크래프트 맥주 양조장인 The Bruery 또한 위와 같은 시도가 가미된 맥주들을 베이커리(bakery)라는 시리즈를 통해 공개합니다. - 블로그에 리뷰된 더 브루어리(The Bruery) 양조장의 맥주들 - The Bruery Mash & Coconut (더 브루어리 매쉬 & 코코넛) - 13.1% - 2019.02.26 The Bruery Choronlogy:18 Wea Heavy (더 브루어리 크로놀로지:18 위 헤비) - 14.2% - 2019.12.16 The Bruery Or Xata (더 브루어리 오르차타) - .. 2022. 9. 28.
끽비어 제가 보스턴에 있었을 때 - 5.2% 끽비어에서는 월간 끽비어라는 프로젝트로 매월 새로운 타입의 맥주를 출시하고 있습니다. '제가 보스턴에 있었을 때' 는 최신 월간 끽비어로 끽비어의 멤버 중 한 명이 미국 보스턴에서 유학했고, 당시 페일 라거가 맥주의 전부인 줄 알았었지만 호피한 엠버에일을 마시고 새로운 경험에 매료되어 이후 크래프트 맥주세계에 빠지게 되었다고 합니다. - 블로그에 리뷰된 끽비어 양조장의 맥주들 - 끽비어 컴퍼니 꿀꺽 - 4.6% - 2021.03.16 끽비어 새검정 - 7.0% - 2021.06.14 끽비어 비에르 드 제주 - 7.0% - 2021.08.25 끽비어 네버 마인드 - 4.1% - 2022.01.23 여름에서 가을로 가는 시즌에 월간 끽비어에서 낸 '제가 보스턴에 있었을 때' 는 호피한 엠버 에일이며, 많은 .. 2022. 9. 26.
Rügener Insel Baltic Stout (뤼게너 인젤 발틱 스타우트) - 7.5% 우리나라에서 가장 큰 섬이 남부에 위치한 제주도라면 독일에서 가장 큰 섬은 북동쪽에 위치한 Rügen 입니다. 뤼겐(Rügen)섬에서 Markus 라는 인물이 동료들과 함께 2015년 설립한 양조장이 Rügener Insel Brauerei 이며, 독일어 Insel 은 영어의 Island, 우리말로 섬에 해당합니다. 홈페이지에 접속하여 라인업을 살펴보면 전통 독일보다는 크래프트 맥주의 영향을 받은 라인업임을 알 수 있으며, 병을 종이에 완전히 감싸버린 라벨디자인도 매우 특징적입니다. Rügener Insel Brauerei 에서는 그들의 맥주 라인업을 3-4 갈래의 시리즈로 나눠놨고, 가장 먼저 소개되는 것들은 맥주 이름이 발틱(Baltic) 으로 시작되고 있었습니다. 뤼겐(Rügen) 섬이 발트해에 소.. 2022. 9. 24.
크래프트브로스 무심코 - 4.7% 크래프트브로스가 시즈널 맥주로 출시하고 있는 무심코(Moosimcoe)는 SMaSH 컨셉의 맥주입니다. SMaSH 는 약자로 Single Malt and Snigle Hop 으로 맥주 레시피에 있어 단일 맥아와 단일 홉만 사용한 것이며, 그만큼 맥주의 풍미는 심플하고 단순해지지만 특정 홉이나 맥아의 캐릭터를 알 수 있기에 맥주를 깊게 접근하는 이들에게 흥미로운 컨셉입니다. - 블로그에 리뷰된 크래프트브로스의 맥주들 - 크래프트브로스 원더 페일 에일 - 5.7% - 2021.04.27 크래프트브로스 슈퍼 IPA - 6.4% - 2021.11.05 크래프트브로스가 이르길 무심코에 사용된 맥아는 스코틀랜드식 맥아인 골든 프로미스(Golden Promise), 맥주 스타일이 페일 에일로 소개되고 있는 만큼 가장.. 2022. 9. 22.
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