2022/1014 서울집시 프로방스 베케이션 - 6.0% 현재 대한민국에서 가장 힙한 크래프트 맥주 업체를 꼽으라면 많은 사람들이 서울 집시를 언급할 것 같습니다. 크래프트 맥주 세계에서는 자신의 양조장이 없이 레시피와 기술만 갖고 맥주를 생산할 수 있는 양조장에 위탁생산을 통해 맥주 상품을 갖는 업체들을 두고, 유럽의 방랑자 민족처럼 집시(Gypsy)브루잉이라 일컫습니다. '서울 집시' 또한 사업 초반에는 자신들의 양조장이 없어서 국내의 다른 양조장에서 맥주를 생산하던 시절이 있었습니다. 2021년 들어서 서울집시는 경기도 광주에 양조장을 설립했으며, 자신들이 하고 싶은 Sour / Wild 계통의 맥주들을 판매했습니다. 종로구 서순라길에 위치한 한옥분위기의 매장에서는 낯설지만 독특한 서울 집시의 맥주들이 사람들에게 선보여졌고, 감성과 분위기에 이끌려 온 사.. 2022. 10. 3. Aecht Schlenkerla Lagerbier Helles (에히트 슈렌케를라 라거비어 헬레스) - 4.3% 독일에서 가장 희한한 지역맥주를 꼽으면 순위권에 드는 밤베르크(Bamberg) 출신 슈렌케를라 라우흐비어로, 2009년부터 작년까지 블로그에 다뤘던 Schlenkerla 맥주들은 전부 훈연 맥아가 들어가 스모키함을 가진 Rauchbier 였습니다. 따라서 앞선 맥주들은 Aecht Schlenkerla Rauchbier 까지는 동일, 후미에 바이젠이냐, 메르첸이냐, 복(Bock)인지에 따라서 갈렸습니다. 그러나 오늘 시음하는 맥주는 Aecht Schlenkerla 까지는 공유하나 뒤에 Lagerbier 라는 부분이 다르기에 훈연맥주는 아닌셈입니다. - 블로그에 리뷰된 슈렌케를라(Schlenkerla) 브랜드의 맥주들 - Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen (에히트 슐렌케를라 메르.. 2022. 10. 1. 이전 1 2 3 4 다음
