맥주 이야기들2936 태평양조 태평화이트 - 5.2% 태평양조는 2022년부터 생산에 들어간 신규 양조장이지만 이곳의 대표인 양대표는 오래전부터 수제맥주계에 펍부터 양조장까지 경력이 많은 인물이라 잔뼈가 매우 굵은 분입니다. 이미 다른 양조장에서 보여준 경력과 이력이 있기 때문에 태평양조는 작디작은 국내 수제맥주 시장이나 커뮤니티에서 올해 가장 기대되는 양조장으로 많은 언급이 되고 있습니다. 특히 매니아들이 선호할 만한 Wild Beer 류를 전문적으로 다룰 것을 여러 인터뷰를 통해 밝인 바가 있기도 합니다. 그러나 배럴 에이징이 된 신맛이 도드라지는 Wild Beer 류는 제조 시간의 상승과 매니아적인 특성으로 대중 맥주는 아니기에 우리나라에서 Wild Beer 를 전문적으로 한다는 것은 쉽지 않습니다. 이 부분을 태평양조 또한 모를리는 없기 때문에 대중.. 2024. 3. 30. Schloss Eggenberg Classic Märzen (슐로스 에겐베르크 클래식 메르첸) - 4.9% 오스트리아 서부 잘츠부르크(Salzburg)과 린츠(Linz) 사이의 작은 마을 Eggenberg 에 소재한 전통 양조장 Schloss Eggenberg 양조장의 맥주를 정말 오랜만에 다시 이곳 블로그에서 시음기를 다루게 되었습니다. 지난 번 해당 양조장의 시음기가 11년 전인 2013년 2월인데, 최근 국내에 Schloss Eggenberg 양조장의 맥주들이 정식수입이 되었기에 다시 마주할 수 있게 되었습니다. - 블로그에 리뷰된 Schloss Eggenberg 양조장의 맥주 - Schloss Eggenberg Urbock (슐로스 에겐베르크 우어복) - 9.6% - 2011.01.25 Samichlaus Classic (사미흘라우스 클래식) - 14.0% - 2013.02.06 Schloss Egge.. 2024. 3. 28. Drake's Denogginizer (드레이크 데노기나이저) - 9.7% 데노기나이저(Denogginizer)는 미국 캘리포니아에 소재한 드레이크(Drake's) 양조장에서 만든 Double IPA 입니다. Double IPA 는 일반적인 아메리칸 IPA 류에 비해서 알코올 도수나 홉의 쓴맛과 풍미 등이 상향된 것으로, 그 면모를 분명히 밝히고 있는 부분이 캔 전면 라벨에 있는데, 알코올 도수는 9.75% 라 일반 IPA(7%가량)보다 높고 IBU 또한 91이라 60~70 언저리의 일반 IPA 보다 더 씁니다. - 블로그에 리뷰된 드레이크(Drake's)의 맥주들 - Drake's IPA (드레이크 IPA) - 7.0% - 2014.11.05 Drake's 1500 Pale Ale (드레이크 1500 페일 에일) - 5.5% - 2015.01.04 데노기나이저(Denoggin.. 2024. 3. 26. 맥파이 주시박스 - 4.5% 맥파이(Magpie) 양조장을 대표하는 Sour Ale 을 꼽으라면 많은 크래프트 맥주 매니아들은 '주시박스' 를 꼽을 것 같습니다. 깔끔한 맥아적 바탕에 과일이나 부재료를 넣는 컨셉의 Sour Ale 인 주시박스는 크래프트 맥주 시장에서는 나름 트렌디한 Sour Ale 타입이라 할 수 있으며, 맥파이 양조장에서 주시박스를 출시한 시기는 코로나19 이전 부터라 은근 오래이어진 시리즈입니다. - 블로그에 리뷰된 맥파이 양조장의 맥주들 - 맥파이 겨울산행 - 5.0% - 2021.02.14 맥파이 봄마실 - 4.0% - 2021.04.07 맥파이 여름회동 - 6.0% - 2021.07.28 맥파이 가을가득 - 5.5% - 2021.10.04 맥파이 겨울방학 - 7.2% - 2022.01.07 맥파이 페일 에.. 2024. 3. 24. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 734 다음
