국가별 맥주들/대한민국246 칠홉스 리파 - 10.8% 크래프트 맥주 양조장과 가장 많이 협업하는 업체로는 단연 커피 원두 로스터리 를 첫 번째로 꼽을 수 있습니다. 커피를 사용하다보니 대체로 어울러지는 맥주 또한 커피가 잘 녹아드는 다크&블랙계 맥주들이 일반적으로, 오늘 제품 또한 커피가 임페리얼 포터에 적용되었습니다. 국내에서도 커피와 스타우트/포터류를 협업한 제품들이 여럿있는데, 제주맥주-블루보틀이 협업한 배럴 에이징 임페리얼 스타우트나 미스터리-라 카브라가 협업한 스타우트 등등이 대표적 사례입니다. - 블로그에 리뷰된 칠홉스 양조장의 맥주들 - 칠홉스 DDH IPA - 7.2% - 2021.04.11 칠홉스 비 더 레드 - 5.6% - 2021.08.01 칠홉스 피지 디지 - 7.7% - 2022.01.03 칠홉스 더티 플레이 - 6.6% - 2022.. 2023. 3. 16. 카페인 신현리 덤블링 홉 IPA - 6.2% 스페셜티 커피와 베이커리, 아티장 치즈, 샤퀴테리와 수제맥주까지 함께 운영하는 업체 경기도 광주시에 소재한 '카페인 신현리' 에서도 수제맥주에 있어 스탠다드 스타일이라 할 수 있는 인디아 페일 에일(IPA)를 취급하고 있습니다. 오늘 시음하는 덤블링 홉(Tumbling Hop) IPA 는 양조장을 대표하는 IPA 로 New England 타입입니다. - 블로그에 리뷰된 카페인 신현리의 맥주들 - 카페인 신현리 미드나잇 선 - 4.5% - 2022.04.17 카페인 신현리 데스피나 - 4.6% - 2022.07.17 New England IPA 는 2010년대 중반 이후 미국식 수제맥주를 다루는 양조장에서 기존의 West Coast IPA 류를 제치고 새로운 트렌드의 IPA 자리를 차지한 스타일입니다. 기.. 2023. 3. 10. 트레비어 T-둔켈 - 4.5% 울산을 대표하는 관록있는 수제맥주 양조장인 트레비어(Trevier)의 맥주들을 요즘에는 서울 기준 규모가 큰 롯데마트에서 찾아볼 수 있습니다. 사실 앞서 블로그에 시음기를 올렸었던 3 종류 맥주들도 롯데마트에서 구매했는데, 정확히는 잠실점에서 샀습니다. 오늘 시음하는 T-둔켈 맥주는 김포공항점에서 구매했으며, 양조장 내에서는 대중적인 흑맥주(?)포지션의 제품입니다. - 블로그에 리뷰된 트레비어 양조장의 맥주들 - 트레비어 처용 I.P.L - 5.0% - 2021.07.06 트레비어 T-바이젠 - 4.5% - 2022.01.27 트레비어 우리쌀 라거 - 5.0% - 2022.05.13 생각해보면 독일식 둔켈 라거(Dunkel Lager)를 블로그에 시음기를 올리는 일이 정말로 정말로 오래된 것 같다는 부분.. 2023. 3. 4. 앰비션 바이젠 - 4.5% 일반적인 사람들은 대체로 편의점의 대기업 라거 맥주를 즐기기에 후발주자인 수제맥주 회사들은 금색 라거로 대기업과 겨루기에는 유통, 마케팅, 자본, 장비 등등 모든 면에서 열악합니다. 수제맥주 양조장은 전략적으로 대기업이 돈이 안 된다고 생각해서 다루지 않는 맥주들을 공략하되, 처음부터 너무 전위적이고 강렬한 맥주를 내놓으면 사람들이 낯설어 더 거리만 두기에 초반에는 개성이 있으면서 음용성도 탁월한 맥주들로 라인업을 구성합니다. 페일 에일이나 골든 에일류 적당한 스타우트와 바이젠과 같은 밀맥주 등이 해당합니다. - 블로그에 리뷰된 앰비션 양조장의 맥주들 - 앰비션 꽃신 - 3.8% - 2022.06.13 앰비션 레드벨벳 - 6.0% - 2022.11.07 앰비션(Ambition) 양조장의 바이젠(Weize.. 2023. 2. 27. 이전 1 ··· 13 14 15 16 17 18 19 ··· 62 다음
