국가별 맥주들/대한민국246 매직트리 오트밀 스타우트 - 6.5% 매직트리는 경기도 용인시에 위치한 수제맥주 양조장으로 영동고속도로 서용인 JC 근처에 위치하여 있습니다. 본래 간호학을 전공하고 대학병원에서 간호사로 오래 근무한 30대 청년이 맥주에 대한 열망으로 설립한 양조장으로, 코로나가 발발하기 이전인 2019년에 사업자를 내었으며, 인구 100만이 넘는 용인시의 유일한 수제맥주 양조장입니다. 오늘 시음하는 맥주는 오트밀 스타우트라는 제품으로 영국-아일랜드의 검은 에일 맥주인 스타우트(Stout)에 귀리를 일정량 첨가하여 고소함과 진득함을 더한 타입으로, 가장 유명한 제품은 국내에도 들어와있는 이제품입니다. 더불어 맥주 효모가 발효할 수 없는 유당(Lactose)를 넣어 입에 닿는 느낌과 무게감을 더 부드럽게 만든 타입으로, 유당-오트밀 조합은 요즘 디저트와 같은.. 2023. 12. 6. 펀더멘탈 포도 - 10.0% 경기도 수원에 위치한 수제맥주 양조장인 펀더멘탈(Fundamental)에서 만든 '포도' 는 펀더멘탈 양조장에서 만든 세종 스타일의 맥주와 벨기에식 골든 스트롱 에일을 믹스한 제품에 기반합니다. 세종맥주와 골든 스트롱의 비율은 2:1 이라하며, 이후 샤도네이 와인 배럴에 2년간 숙성했다 합니다. - 블로그에 리뷰된 펀더멘탈 양조장의 맥주 - 펀더멘탈 피지 - 4.3% - 2023.10.13 펀더멘탈 양조장의 다섯번째 배럴 에이징 맥주라 하며, 병 맥주로 출시된 시기는 올해 봄인 3월 쯤으로 파악됩니다. 샤도네이 와인 배럴에 숙성되었기 때문인지 전면 라벨에 포도가 그려져있고, 맥주 이름 또한 아주 직관적인 이름인 포도(葡萄)라 적혀있습니다. 맥주의 알코올 도수도 10.0% 에 이르기에 사실상 와인과 비슷한.. 2023. 12. 2. 크래프트브로스 스노우 화이트 - 5.3% 겨울로 접어든 요즘 시기에 잘 어울릴 이름을 가진 스노우 화이트(Snow White)는 벨기에식 밀맥주로, 약 10여년전 크래프트브로스가 아직 양조장은 없고 서래마을에 펍(Pub)을 운영하며 위탁양조로 자신들의 맥주들을 구현하던 시절이 있었는데, 자료를 찾아보면 2014년의 관련 글이 있을 정도이기에, 갑자기 튀어나온 맥주가 아닌 오랜기간 함께한 제품입니다. - 블로그에 리뷰된 크래프트브로스의 맥주들 - 크래프트브로스 원더 페일 에일 - 5.7% - 2021.04.27 크래프트브로스 슈퍼 IPA - 6.4% - 2021.11.05 크래프트브로스 무심코 - 4.7% - 2022.09.22 크래프트브로스 로보 - 11.0% - 2023.04.25 크래프트브로스 노블 하우스 라거 - 5.3% - 2023.08.. 2023. 11. 22. 자파 브렛 셰리 - 7.6% 서울 성수동에 위치한 수제맥주 양조장 자파(Jafa)는 본래 마살라 세종과 같은 벨기에식 세종을 다루고 있고, 산뜻한 봄의 분위기와 어울리는 맥주를 생각하며 1년동안 숙성을 거친 끝에 탄생시킨 맥주가, 오늘 시음할 브렛 셰리(Brett Cherie)입니다. 제품자체는 올해 봄에 출시되었습니다. - 블로그에 리뷰된 자파 양조장의 맥주들 - 자파 마살라 세종 - 6.3% - 2021.12.06 자파 드라이홉드 라거 - 4.7% - 2022.04.27 자파 인디안 블론드 - 5.1% - 2022.08.18 맥주의 컨셉은 팜하우스 세종과 야생효모인 브렛(Brett)을 결합하여 브렛 특유의 쿰쿰한 시골 헛간같은 느낌을 내었습니다. 모티브가 되는 스타일은 벨기에의 Oud Bruin 이라 하며, 체리를 넣어 농익은 .. 2023. 11. 14. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 62 다음
