맥주정보12 독일 맥주순수령(Reinheitsgebot)의 순기능과 역기능 - <2> 역기능 ※ 글을 쓰기에 앞서.. 막상 '독일 맥주순수령의 역기능' 이란 글을 작성하려 하는데, 뭔가 상황이 무척이나 우습네요. 속담에 'X 뭍은 개가 겨 뭍은 개 나무란다' 가 있듯, 한국사람인 제가 독일맥주의 문제점을 지적하는데, 그럴리는 없겠지만 독일사람이 이글을 본다면 "너희나 잘해!" 라고 반격하면 꿀 먹은 벙어리가 될 수밖에 없죠. 그럼에도 글을 쓰는 이유는 책, 다큐멘터리, 여행기, 인터넷백과 등등.. 맥주에 관해 작성한 각종 읽을거리등에서 독일의 맥주순수령을 긍정적인 것으로만 묘사하고 있으며, 이에따라 순수령에 어긋난 맥주들을 좋지않은 맥주로 사람들이 오해할 수도 있을 것 같고, 맥주순수령이 세계맥주의 질서가 아니라는걸 알리려 합니다. - 독일 맥주순수령(Reinheitsgebot)의 순기능과 역기.. 2011. 8. 14. 독일 맥주순수령(Reinheitsgebot)의 순기능과 역기능 - <1> 순기능 많은 사람들이 세계 최고의 맥주국가를 꼽으라면 지목하는 나라인 '독일'. 어떤 것들이 독일을 세계 최고의 맥주국가로 각인되게 했을까요? 개인적으로는 옥토버페스트와 맥주순수령이 강한 영향을 미쳤다고 생각합니다. 다음달에 개최될 세계 3대 축제중 하나인 옥토버페스트(Oktober fest)는 밑에 사진과 같은 생동감과 흥겨운 분위기로 독일 = 맥주란 공식을 만들어주었고, 이와 동시에 홉, 맥아, 물로만 맥주를 만들도록 제정된 맥주순수령(Reinheitsgebot)은 독일의 마이스터 정신과 결합하여 정직하고 품질좋은 독일맥주의 이미지를 심어주었습니다. (독일의 맥주순수령이 언제, 어떻게, 왜 제정되었는지는 포탈검색으로도 금방 찾을 수 있기에 설명은 생략하겠습니다) 한국에서 수입맥주 판매율로서 Top 5 에 들.. 2011. 8. 12. 알아두면 유용한 맥주평가 사이트 두 곳 'Rate Beer & Beer Advocate' -<2> BA 와 RB 에 접속하는 좀 더 쉬운 방법은 그냥 Google 창에 찾고싶은 맥주의 이름을 검색하는 방법입니다. Google 에 바이헨슈테판 비투스를 검색해보니 베스트웹문서에 두 사이트가 올라와 있는데 바로 BA와 RB 입니다. 특히 BA 같은 경우는 사이트 내에서 맥주명을 검색하면 로그인이 필수인데, 이방법을 이용하면 그렇지 않아도 됩니다. 하지만 단점이 있다면, 너무 유명한 맥주들 가령 하이네켄, 버드와이저등을 구글에 검색하면 그들의 홈페이지를 비롯하여 잡다한 곳이 많이 검색되며, 또 스타일 구분없이, 예를들면 바이헨슈테판 바이스비어, 비투스에서 바이스비어 비투스를 생략한 경우에는 BA나 RB로의 연결이 용이하지 않습니다. - 편 보기 - 이 화면은 1편의 BA에 바이헨슈테파너 비투스를 검색한 결과.. 2011. 7. 23. 알아두면 유용한 맥주평가 사이트 두 곳 'Rate Beer & Beer Advocate' -<1> 아직 우리나라에선 맥주가 진지하게 마시는 술로 받아들여지지 않은 까닭에, 맥주를 마시고 평가하는 전문 사이트가 있다는 사실이 낯설수도 있을겁니다. 어쩌면 '맥주 맛 다 거기서 거기던데 평가할게 있나?' 라고만 하지않으면 다행이죠. 세계에 저 같은 사람들, 아니 저보다 더 많은 경험과 지식을 가진 사람들이 모여서 맥주를 평가하고 의견을 나누는 사이트로 유명한 장소가 2곳 있습니다. 레이트비어(www.ratebeer.com)와 비어어드보케이트(www.beeradvocate.com)입니다. 위의 사진은 '비어어드보케이트(이하 줄여서 BA)' 의 메인화면이고, 아래의 사진은 '레이트비어(이하 줄여서 RB)' 의 메인화면입니다. 이용방법은 아주 간단합니다. 검색창에 맥주이름을 치면 됩니다. 다만 BA 에서는 사이.. 2011. 7. 23. 이전 1 2 3 다음
