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국가별 맥주들/독일

Weihenstephaner HefeWeissBier (바이헨스테파너) - 5.4%

by 살찐돼지 2009. 6. 28.

바이에른 주 출신의 또 다른 바이스비어인 바이헨슈테파너입니다.
2008년 독일에서 우수한 맥주로 선정되었고
금메달 5개를 하사받은 맥주입니다.
Getränkemarkt(음료수마트)에서 고를 때
금메달 5개 사진이
자랑스럽게 함께 진열되어
인상깊었습니다. 


바이헨슈테파너의 라벨을 보면 독일어로
Älteste Brauerei Der Welt 라는 문구가 보이는데
뜻은 세계에서 가장 오래된 맥주 양조장이라는 뜻입니다.


라벨 옆면에 보면
Seit 1040이라고 표시되었습니다.
영어로 Since 1040
즉, 1040년 부터 맥주를 양조 했다는 거죠.

뮌헨 근교에는 수도사들이 만든 맥주 양조장이 많습니다.
예를 들면 프란치스카너, 아우구스티너, 파울라너, 바이헨슈테파너등
수도승맥주로 불리는 것들이죠..
그중에서 바이헨슈테파너는 오랜 역사만큼
뮌헨근교지역 중세맥주역사와
19세기 라거의 태동 때도 많은 영향을 준
브랜드이기도 합니다. 


가장 오래된 양조장에서 만든 맥주를
제가 시음하고 느낀 바로는

첫맛은 부드러우며
적당한 탄산이 입안과 목을
상쾌하게 해줍니다.

목넘길 때 입안에 남는 희미한 과일의 향과 맛이
매우 마음에 드는군요.

개인적으로 프란치스카너나 아우구스티너에서 느낀
많은 탄산과 상큼한 과일맛이
제 스타일이 아니었는데,
적당한 선에서 끊어주는 과일맛이
풍부한 바이스비어의 맛을
해치지 않는 것 같아 즐겨 마시고 있습니다.

막 냉장고에서 꺼낸 차가운 맥주를
바로 마시면 차가움과 탄산이
먹는이를 상쾌하게 해주지만,
저는 김이 살짝 빠진 바이헨슈테파너를 더 선호합니다 ~

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